廚師這一行確實累，沒有節假日，沒有五險一金，也可能是今天在工作明天就不幹了，但做那一行都不容易，我從進廚房也已經好幾年了，從打荷（主要是師傅炒菜出來拿個盤子，也可以代替師傅加工一些東西，還有可以裝飾一下盤子，等師傅把菜裝到盤子，把盤子上撒出來的湯汁擦一下，也幹很多的雜活）到配菜，然後是炒菜，廚房的裡面的檔口很多，我也就不一一的去說，反正我感覺也挺好的雖然累但我還是熱愛這一行，喜歡那種大火。

還有就是想學廚師的，還是去酒店裡從學徒開始做，能夠很好的實踐。

最後祝願，天下所有的廚師能健康平安。

廚師，無論中餐，西餐，都是屬於重體力勞動範圍，很累的!

而且就我們的常識來說，越是年節，餐飲業越忙，所以當廚師也要做好不能與家人過年過節的準備。

而且在廚房工作，忙起來都可能沒有時間坐一會，喝口水。所以體能消耗非常大。

還有就是，廚師如果想登上更高級別的位置，也是很熬人的，廚房拼的是資歷，與時間。換句話說，只有熬夠年頭，才有抓住機會的資本與能力。

想當廚師，請三思而後行吧！

阿騫從事廚師這一行也十年有餘了，我覺得有以下幾點：

廚師自古以來就不是什麼高階行業，地位低下，不受人尊重。廚師雖然也算技術工種，但是門檻較低，給人的印象一直以來都是膀大腰圓，肥頭大耳滿身油煙味。廚師工作環境差，高溫、油煙充斥、機器轟鳴，工作強度大，經常是有上班點，沒有下班點，天天和食物打交道，但是經常是有一頓沒一頓的，有時候草草扒拉幾口飯就繼續忙碌了。儘管有很多大酒店福利待遇比較好，但是很多廚師都在小飯館、酒樓工作，沒有社保、沒有公積金，老闆欠薪、拖薪的事情也很多。因為從事服務行業，休假的時間和別人都是反著來，奔波在外，長時間不能回家，更不要說回家過節了，沒時間陪家人。過節的時候正好是廚師最忙碌的時候。阿騫每年年初訂的計劃都是要回家過年，可是這麼多年，只在家裡過了一次年。今年阿騫的目標依然是要回家過個年，但願能達成吧。廚師行業不像廣告上的高薪，廚師是靠手藝吃飯的，一個學徒想要成為能夠獨當一面的師傅，走的路很長，要耗費很多時間。沒有20多歲的小夥子就能成為大師的。很多年輕人做廚師一段時間工資漲不上去，前途渺茫，所以改行。現在就業選擇很多，有很多輕鬆，掙錢多，晉升空間大，相對容易的工作可以選擇。廚師這個行業，有很多年輕人沒時間出去玩，沒時間談戀愛。廚師是一個體力活，年輕的時候乾的動，四十五歲以後做不到管理層基本上都可以退休了，體力跟不上了，只能改行。奮鬥了一輩子做一件事，卻最後因為體力跟不上脫離自己的崗位，也是一種無奈與悲哀。

做廚師，因為熱愛這個行業，選擇改行，是因為這一行給不了我們想要的生活。年輕人做廚師的已經越來越少了，一工難求，行業形成了斷層。以前工作好幾年才能達到的級別，現在有一點工作基礎就可以了。很多酒店、酒樓都缺廚師，往往不看手藝、有人能來上班，能頂住就可以。人才的缺失，導致菜品質量和服務質量的倒退。隨著旅遊行業的發展，人民生活越來越好，廚師的缺口會越來越大，提高廚師的薪資福利水平，是亟待解決的大問題。

今年過年沒回家幹了整整一個月兩千七在二線城市，老闆還發了一百二紅包。

過年的員工聚餐也就兩次，新年那天中午我們吃的西紅柿雞蛋滷加面，早晚餐就不用說了

完了人家領導還覺得我們這些賣苦力的人無所謂有無，後來我就離職走了

現在準備去當兵了，覺得這行沒啥意思了。