我感覺目前的老字號食品太貴了，還不如我們這邊晚上路攤夜宵小吃呢又幹淨又便宜實惠，比如烙膜卷魷魚、臭豆腐等等……

老字號，老字號美食，這一聽就聯想到久遠的歲月，現在有好多老字號美食都沒落了，跟不上我們刁鑽品味，與對美食的要求，以前兒時喜歡的老字號，現在是不是還能夠一如既往的喜歡？

我的家鄉是山東濰坊，老字號的美食真的不多，都淹沒在了歷史長河中，

特產美食……大蜜棗和小蜜棗算是歷史最為久遠滴美食了吧，現在就剩下貴了，也感覺不到兒時的味道了。

還不如去路邊攤擼串，鐵板魷魚。

廣東腸粉

看著師傅利落的把麵糊倒在鐵板上，放上大分量的豬肝、蝦仁，轉眼就卷好出鍋，腸粉晶瑩剔透，隔著都能看見蝦仁鮮紅色的紋路，再淋上一些醬油，真是無可比擬的市井味道。配一碗煮開了花的米粥，滾了生魚片，切蔥花薑絲，食材的鮮美和輕分量的調料簡直絕配。

成都美食特別多，作為中華老字號美食的鐘水餃，是成都市地方傳統小吃。相傳始於光緒年間，飽滿的水餃，上桌時淋上特製的紅油，豐富了水餃的口感，色澤紅亮，好吃得很~

謝邀。太多了，但是我感覺後人一直在吃老品牌的影響力（如同啃老），並沒有為他做什麼貢獻。最明顯的，天津的某包子，貴不說，真不好吃呀，老品牌的特點一點沒有了。是技術失傳了嗎？不是，天津滿大街的包子做的都比他強，有的味道都感覺像回到了四十年前。我就奇怪了，這個某包子企業，最值錢的恐怕就是品牌的無形資產吧，難道它的領導人離職時，不針對品牌做做市場調研嗎？

我們這邊，相對來說比較有名的應該是，鍋子餅。簡單來說，就是用面先做一張小餅，然後在一個平底鍋上把餡做好，然後在小餅上放適當的餡，接著把小餅捲起來，就做出鍋子餅了。但是，我總覺得味道也平平。也可能是個人口味的問題。現在有很多店都打著正宗的旗號，也不知道到底哪個是真的，味道感覺也沒有太大差別！

還有就是冬棗。這個我還是比較喜歡的，但是前提是你要買到質量好的新冬棗。那確實是和宣傳的一樣，皮薄，甜脆……如果你買到倉庫裡冷藏的，味道肯定就不行了！

總覺得，現在所謂的一些老字號都是在賣以前的，名。不光我這樣看，很多朋友也是這個觀點。曾經我有一個德州的同學，他也說，現在德州扒雞就賣個名了。

其實，我一直有個疑問，為什麼感覺一些人們常說的傳統美食，在吃的時候都感覺沒有吃之前，大腦中想象的那麼好吃呢？

我自己總結了兩點，

一是可能有些手藝已經失傳了。

二是可能現在人們的生活條件普遍比以前好了，嘴巴也比以前的人刁了！

各位朋友怎麼看？

要說身邊有哪些老字號美食，那我們西安就太多了。

1.位於西安市中心鐘樓附近的同盛祥牛羊肉泡饃技藝是國家級非物質文化遺產，到西安來玩兒，不吃上一碗牛羊肉泡饃，那是一種遺憾。

2.位於南院門的春發生葫蘆頭也是中華老字號。國家級非物質文化遺產。算是百年老店。在西安非常有名，我一些外地的朋友來西安，也會嚷嚷著叫我帶他們去吃這口。店內不光有葫蘆頭，還有陝菜和其他數不清的小吃。

3.中華老字號，白雲章餃子館，最近在北大街國美樓下重新開業了，正逢冬至，排隊吃餃子的人很多。

還有中華老字號陝菜一一西安飯莊，中華老字號清真飯莊一一老孫家。總之，西安的老字號美食太多了，數不過來呀啦，哈哈哈。