餐廳200平經常停電想買1臺發電機，買多大功率？我幫你分析一下。

①首先要估算餐廳正常停電哪些用電器是少不了的。主要大功率用電器如蒸飯蒸饅頭箱功率，炒菜鍋是否用電，開水器，煮麵鍋，消毒櫃，冰箱，打面機，照明燈，空調，抽油煙機等等。但畢竟是應急發電，炒菜可用煤氣，天然氣，主要供電用於蒸箱，油煙機，空調可以不開，照明。這樣功率大概蒸箱9KW十油煙機2.2KW十部分照明。另外蒸箱與其他大功率用電器分開用，也就是先把蒸箱蒸完後關電，再用油煙機，其他用器，儘量不要超過發電機負荷15KW，保持13KW用電量就行。

②如果你想要滿負荷用電，如果你的用電器有如下，開水器6KW，蒸箱9Kw，油煙機380v2.2KW，冰箱2臺1.5Kw，空調2臺380V3P功率5KW，照明2Kw，總功率380Ⅴ22.2KW十單相電3.5Kw。把單相電平衡分到三相電上，實際每相大約電9kW，總功率27KW，發電機功率P=27KW÷80%(效率)=33KW，所以發電機買1臺35kW一40KW就可以。

③自己發電必須做好餐廳配電箱安全，合理分配三相用電，大用電器必須單獨開關控制。發電機做一個小機房，安裝一個總閘，最好買一個配電箱，有三相電壓，三相電流表，有三相指示燈。如果發電機本身帶這個配電箱就不用了。另外在餐廳原有配電箱總閘後加個雙電源開關，或4位單刀雙擲刀閘。把市電與發電機分別接在雙源開關電源輸入端， 輸出端接另一配電總閘，給配電箱供電。

總之，計算一下停電後必須要用的電器功率，再平均分配到發電機三相電上。注意發電機與市電必須做好隔離，用單刀雙擲刀閘或雙源開關，380V/40一50A就行。