想要讓一家飲品店獲得消費者的信賴，贏得回頭客，可以說非常簡單，也可以說很難實現，接下來我們來分析一下，要如何讓飲品店，獲得消費者的心。

贏得消費者心的第一步，選址，如果一家飲品店，消費者想要去卻找不到店，消費者的心裡肯定是會不舒服的，因此，店面要選在符合該飲品店消費群體的地方，人多、好找的。

就比如菓料直營門店，開在了泉州東海泰禾廣場，這個地方夜景很美，而門店就在噴泉、摩天輪附近，人們來來回回都可以看得到，是屬於該區域人比較多，也比較好找的地方。

我們想要經營一家店，首先要做的事情，就是調查消費者喜歡什麼樣的美食，喜歡喝什麼樣的飲料，然後我們才好根據消費者、市場的需求去製作出消費者喜歡的產品，才可以根據這些優勢，留住消費者。

就比如目前人們在乎的不僅僅是產品好不好喝，還在乎這個東西健不健康，於是菓料就根據這個需求，與研發產品，所研發的產品，都是和水果相關的，相對其他的飲品來說，更加美味，健康。

當然，不僅僅是這個產品要符合市場的需求，還有一點很重要的是，產品的品質要過硬，要好喝，否則做再多，都是無用功。

很多人消費，只是想找一個休閒愉快的地方坐一坐，如果環境舒適的話，可以帶來不少人流量。

當消費者走進一家店，服務員是以微笑來服務你，而走進另一家店，服務員是臭臉來服務你，那麼消費者下次消費者的時候會選擇哪一家呢？答案是顯而易見的。

因此，想要留著消費者的心，就要從方方面面入手，切不可忽略任何一個小事。

第一，經營者開店伊始，就要確定好店鋪的主題。一個是定位，也就是受眾群是誰？產品的開發也是要圍繞這個出發的，所以非常重要。二是店鋪裝修，也要圍繞著受眾群的喜好出發，營造出顧客喜歡的氛圍。

第二，經營者一定要用心經營，原料上不能偷工減料，要保證原材料的天然健康無新增，比如果汁就要真材實料的，不要去過多的新增香精之類的。在細節上，所有需要的材料，必須放在顧客看得見的地方，讓顧客看到你的操作過程，這樣才能使顧客安心喝你調製的飲料；桌面，櫃檯，機器等要乾淨整潔，操作者衣著也要乾淨，帶手套操作。

第三，既然開店，當然要有自己都核心產品了，能吸引回頭客的，不可替代的產品。另外，圍繞著顧客，開發出更細分和特色的產品擴大受眾人群。產品要不斷更新，給新老顧客換換口味。

第四，開店就要營銷宣傳，這個也是工作重點。不定時的推出一些優惠活動，比如第二杯半價、無限續杯，還有一些小遊戲，增加顧客的參與感，還能給顧客一種放鬆感。宣傳造勢不能少，給學校、公司、餐廳等人流量大的地方做贊助，與其合作雙贏。

首先需要知道現在的大眾訴求是什麼，緊跟潮流。服務態度與口味的穩定化也是開店最主要的東西，俗話說得好，細節決定成敗，可以根據顧客的反饋來調整到最適合大眾口味的味道，然後保持。根據一年中的不同節日等可以設定相應的優惠活動。在選址方面，飲品店當然是選在商場、學校、住宅等人群密集的地方。

飲品店能夠抓住客戶的主要是還是產品線這是基礎，然後裝修風格也會跟上，之後開店後的粉絲互動，進店服務都是客戶最直觀的感受。

可以幫助外賣的流量發展。