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1 # 吃貨豬豬
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2 # 一個人的簡餐
香菇燒湯超級鮮
1、香菇清洗，再用純淨水泡髮香菇。
2、用碗盛少量麵粉，用純淨水攪拌呈團狀。
3、泡發海帶、黃花菜、木耳、粉條。
4、豆腐、香菇、海帶切成條，木耳掰成片。
5、燒少量水，水沸騰下將泡髮香菇的水倒入。
6、水沸騰，倒入豆腐、海帶、粉條、香菇、黃花菜。
7、水再次沸騰，將麵糰洗成麵筋倒入。
8、煮沸加入香菜、鹽、香油便可出鍋。
用香菇做湯，連雞精都不用放，很鮮美。
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3 # 黑牛鮮生steak
1、蔥末10克
2、清水500ml，高湯500ml，大火煮沸
3、放入香菇200克，大火煮沸
4、鹽2克、雞粉2克、胡椒粉2克，倒入蔥末，加入香油2克，攪拌均勻
5、轉至中火煮至香菇熟透即可
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4 # 低調地尖叫
用料：肉排1斤、幹蘑菇0.1兩、紅棗5粒、姜1片
做法
1.肉排切塊，洗淨後入沸水煮去血水。
2.湯鍋另備水，下汆水後的小排，加薑片燉煮
3.洗淨蘑菇和紅棗，小排湯燉約1小時後先放入湯內。
4.．再燉半小時，加鹽調味，撒蔥花即可
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5 # 錦德軒酒樓
香菇含有一種特有的香味物質——香菇精，形成獨特的菇香，所以稱為“香菇”。
是美食營養成分最豐富的素菜食材、香菇可以做好多湯菜：香菇豆腐湯。雞絲香菇湯：香菇排骨湯：鯽魚香菇湯：香菇魚片湯：三鮮湯：等等比如、香菇烏雞湯、宰殺洗淨的烏雞一隻。新鮮香菇200克洗淨切兩瓣。蔥1根洗淨切段，姜10克洗淨切片、用牙籤串在一起。枸杞10粒、香菜10克洗淨切小段。鍋燒水把剁好的烏雞塊汆水浸煮一會、打去浮沫、把水倒掉，另起鍋放入清水1000克，燒開放入烏雞塊、加入鹽兩小勺、胡椒粉、半小勺、放入串好的蔥姜、到人瓷堡鍋中小火慢煲40分鐘即可減去蔥姜關火。撒上10來粒枸杞、香菜段。顏色鮮豔、次湯營養豐富、味道清淡鮮香。
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6 # 二公子gongzi
做意式蘑菇濃湯吧，很好喝。
意式奶油蘑菇濃湯的做法：
1.口蘑，洋蔥，培根都切碎
2.鍋內放入大量黃油，炒香麵粉，到微微發黃
3.緩緩加入冷水，用打蛋器攪勻成糊狀關火備用
4.鍋內放少許黃油，炒香培根，洋蔥，蘑菇
5.移入湯鍋，鍋內加入少許水和麵粉糊，煮開到喜歡的濃稠度，起鍋前加入淡奶油，鹽，黑胡椒即可
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因為香菇吸油，所以一般會和肉一起做湯。
常見的有:
香菇排骨湯。
香菇煲雞湯。
香菇瘦肉海帶湯。
香菇枸杞鴿子湯。
下面我一一介紹下做法。
1.香菇排骨湯。
排骨焯水洗淨，瀝乾。翻炒至六分熟。
加入料酒。繼續翻炒。向鍋中加熱水，姜，蒜，茴香，花椒，泡過的香菇，大火煮開。
轉小火慢燉一個半小時，使排骨酥軟即可。
2.香菇煲雞湯。
老母雞處理乾淨，冷水下鍋。
大火煮開後撈去浮沫，加入薑片，紅棗，枸杞，香菇。
轉小火慢燉二至三小時。
3.香菇瘦肉海帶湯。
海帶，香菇泡發。
熱鍋少油炒生薑，加香菇，肉絲，海帶翻炒。
加入料酒，慢火半小時左右即可出鍋。
4.香菇枸杞鴿子湯。
將鴿子洗乾淨，冷水入砂鍋。
放入蔥薑蒜，料酒，大火燒開，去掉浮沫。
加入香菇，小火兒燉三個小時。
鴿子燉酥後加入枸杞，加鹽，出鍋。