雖然豆製品營養比較豐富，含鈣量也比較高，可以給寶寶補充很多營養，但也不宜多吃，因為長期過多食用豆製品會造成寶寶體內缺碘，影響寶寶生長髮育，導致智力下降，還會引起呆小症；另外，還會造成寶寶血液含鈣量過高，阻礙寶寶對鋅的吸收利用，造成鋅含量不足，會容易引起寶寶食慾減退、發育遲緩等症狀出現。

下面介紹一些豆類食用指南，以供參考。

1、大豆

大豆性溫燥，難於消化，多食之後可引起積食、腹脹、口燥、便秘，脾胃虛弱者不宜多吃；另外，大豆中的皂素可促使人體中的微量元素碘的排洩。長期過多地食用豆製品可造成缺碘，寶寶缺碘會直接影響其生長髮育，造成智力下降，且豆製品中含有豐富的鈣質，對補充寶寶鈣質是有益的。但是，如果血鈣含量過高，則會妨礙鋅的吸收。

2、綠豆

綠豆脾胃虛弱之人不宜過多食用，寶寶脾胃發育還不完善，不適合過多食用。

3、黑豆

黑豆質地較硬，不易消化，消化功能差的人和寶寶應少食或不食。

4、扁豆

扁豆中含有一種毒蛋白，豆莢上有溶血素和生物鹼。這些物質須高溫才能破壞，如果加熱不夠，食後可發生噁心、嘔吐、腹痛、頭暈等中毒症狀。預防扁豆中毒的最好辦法是加熱處理，使其毒性物質完全分解掉。

5、豌豆

豌豆多食令人腹脹，脾胃弱者和孩子慎用。

6、蠶豆

蠶豆性滯，多食令人腹脹，脾胃虛弱者和孩子不宜多吃。少數人食用蠶豆有可能引起“蠶豆黃病”，其症狀是在吃蠶豆幾小時或一兩天內突然感到精神疲倦、頭暈、噁心、畏寒發熱、全身痠痛、萎靡不振、肝脾腫大、呼吸困難，甚至昏迷不醒，面板和眼白髮黃，小便顏色似醬油。

7、赤小豆

赤小豆性味甘酸，通利水道，多食令人消瘦，故體瘦、尿多者不宜食用。

大豆中含有皂角苷，它不僅能降低膽固醇，而且還會將人體的微量元素碘帶出體外。

長期大量食用豆製品會造成體內缺破，影響寶寶的生長髮育，造成智力下降，產生呆小症。 此外，經常過多地食用豆製品會造成血液中鈣的含量過 高，阻礙人體對鋅的吸收和利用，引起鋅含量的相對不足。兒童生長髮育需要大量的鈣，豆製品中含有豐富的鈣質，故人們普遍認為，豆製品是兒童最安全、最理想的副食品。

但是，醫學家發現，血液中鈣含量的不斷增加，可阻礙人體對鋅的吸收和利用，引起鋅含量相對不足。當人體缺鋅時會導致食慾不振、生長停滯、味覺、嗅覺功能減退、面板粗糙、傷口不易癒合、性腺發育不良等，甚至還會影響大腦功能。因而，孩子不宜過多食用豆製品。

長期大量食用豆製品，會造成體內缺碘。缺碘會使甲狀腺素分泌不足，引起單純性甲狀腺腫大。特別是孩子缺碘，會直接影響他們的生長髮育，造成智力下降，產生呆小症。另有報道稱大量食用豆製品會引起孩子性早熟。因為大豆及製品內含有大豆異黃酮，是一種植物雌激素，它的化學結構與雌激素十分相似，可以作為

雌激素替代物促進成骨細胞生長。豆製品內的植物雌激素如同一柄雙刃劍，當它對成年人有一定好處時，對兒童卻是一劑“催化劑”，植物雌激素會擾亂兒童正常的生長髮育，最直接的後果就是性早熟。

豆製品容易脹肚～孩子本身就肺脾腎不足～容易引起消化不良，積食，嘔吐，腹脹等～再吃過多的豆製品會加重孩子的消化負擔。

小孩。孩童應儘量少食豆製品～不要過量～因為豆製品是高鈣食品～如果食用過量會導致血液中的鈣含量過高～會阻礙人體對鋅的吸收引起鋅的含量相對不足～人體缺鋅可導致食慾減退發育緩慢等～對孩童身心健康不利。另外過多食用豆腐還會使小孩性早熟～^_^