40分鐘左右

【原材料VS製作工具】：

【原材料】：山楂500克、冰糖60克、白糖40克、生粉1茶匙、冷清水適量、70度左右熱開水適量。

【製作工具】：小刀1把、竹籤1支、乾淨牙刷1個、玻璃瓶子。

【山楂的清洗過程】：

1.山楂放在冷水盆裡，加入1茶匙生粉，浸泡10分鐘。

2.用1個乾淨牙刷把每個山楂表面的浮塵刷乾淨，倒掉水份。

3.放山楂的盆裡倒入適量70度左右的熱開水。

4.使熱開水沒過山楂表面浸泡2分鐘。

5.控掉水分。

【山楂果核去除過程】：

1.取一個用熱水浸泡過的山楂，把山楂果蒂摘掉。

2.用小刀把山楂果另一端的凹陷處雜質挖乾淨。

3.用竹籤把裡面的果核輕輕挑除掉。

4.這樣，果核與山楂果肉就分離開了。

5.去掉果核的山楂果肉放在裝有冷水的碗中浸泡，果核保留備用。

6.重複以上步驟，把所有的山楂果核都去除掉。

【山楂的熬煮過程】：

1.浸泡在冷水中的山楂果肉撈出，留下浸泡的山楂水備用。

2.留下的山楂水到入砂鍋中。

3.放入取出的山楂果核。

4.再根據實際需要加入適量冷清水。

5.開大火熬煮到水開，再煮10分鐘，用漏勺把果核撈出祛除。

6.砂鍋裡放入山楂果肉。

7.接著加入白糖40克和冰糖60克。

8.開中火煮到水開關火。