-
1 # 繫結中年
-
2 # 柯姑娘
這個更像是一種內心深處的那份記憶。也許是兒時姥姥早上的一個荷包蛋，也許是你工作了一夜早上一碗熱氣騰騰的餛飩，也許是當你起床後女兒為你煮好的一碗紅豆粥……
在我的記憶中最好吃的早餐，記得那天晚上和朋友聚會，喝酒比較多，回家後躲在衛生間吐了很久，然後上床迷迷糊糊的睡去，第二天早上還沒睜開眼睛卻被一種美妙的味道叫醒，起床來到餐廳，桌子上是一碗媽媽做的手擀麵，簡單的麵條上面幾顆青菜，我拿起勺子先喝了一口湯，這是用豬骨熬製的高湯，經過青菜把湯中的油膩帶走，留下的是綠葉蔬菜獨有的味道，簡直是鮮美無比，喝下一口頓時暖至心肺。拿起筷子夾起一縷麵條，放入口中，軟滑而富有彈性，這是手工擀制面條獨有的口感，最後一大碗麵條被我連湯帶水全部吃光，感覺一種前所未有的滿足感，媽媽坐在旁邊滿臉笑容。我覺得這是對於我來說最好吃的早餐。下面我把這道美食分享給大家。
《 家常手擀麵》
1、準備一大碗骨頭湯（可以用骨湯包或是雞精調製）
2、高筋麵粉適量、雞蛋一個，把雞蛋打散倒入面中，然後放入少量食鹽（可以加強面的勁道）然後加適量涼水和成麵糰（與餃子面的軟硬類似）醒面10分鐘。
3、面案上撒乾麵粉，將醒好的麵糰揉至表面光滑，用大擀麵杖反覆擀成大約1到1.5毫米厚的薄片，疊成長條，用刀切成三到四毫米的條。
4、大鍋款水燒開，放入麵條煮熟撈出，放入碗內，麵條上面放燙熟的菜葉（菠菜、小白菜、茼蒿…）然後倒入燒開的高湯（高湯在燒開的同時加好鹽和少許醬油，不建議加味精）。為提高營養，可以加個荷包蛋在上面。配上自己喜歡的醬口味更佳啊！
一碗健康美味的家常手擀麵就做好了。實實在在，清清白白，相信吃完這個早餐，你這個上午都會精神滿滿的。
-
3 # 書信起筆碎碎念
粥王莊（芳村）
位置相對偏僻，但仍然有很多人來這裡吃飯，必須有他的理由，菜餚更多樣化，菜餚大，附近的價格，大多數是回頭客，粥在這裡真的很棒。吃，今晚我們點了魚粥，味道甜而甜，然後在炎熱的天氣裡，我竟然喝了五碗粥。真是名副其實的王莊粥！
推薦菜：順德湯魷魚丸，魚粥，明爐烤鵝
地址：芳村大道18號（河東洞口交匯處附近）
永英茶餐廳
永英茶餐廳位於東山電車站旁，已經運營了很長時間。這是香港第一家茶餐廳在廣州開業的第一家分店。環境乾淨，舒適，舒適。坐下來有一個甲板也很舒服。您可以選擇，食物新鮮美味，有更多品種可供選擇，服務員的態度更加和藹可親。農林峽路附近的茶館很少，所以生意還不錯。特別值得一提的是這裡生產的犛牛犛牛和犛牛，火就夠了，淋浴很順滑，牛的獨特味道不好，而且味道也很好。
推薦菜品：原味奶茶，自制菠蘿油，咖哩牛蒡麵條，秘製海南雞飯，特製牛肉混合河粉，紅豆冰，永英豬排袋
地址：農林峽路3號（東山口電車站）
銀座餐廳（長崗中路）
廣州的老餐廳位於寶鋼大道地鐵A出口！有這麼多客人！五點鐘後，我開始等待！有許多菜餚可供選擇，這符合我們的舊口味！好產品，實惠！特別推薦標誌的奇怪氣味！必須的！
推薦菜餚：香味大腸，紅燒洋蔥，紅洋蔥，雞肉，鹹味豬肉香腸，生薑洋蔥雞
地址：長港中路125號B1樓（近寶鋼大道站）
回覆列表
感謝你的邀請！只代表個人感覺！要說最好吃的茶餐應該是上海的港麗餐廳，久仰盛名，人氣旺盛，在飯點去都要排隊，有幾個分店，家家如此，特色東西特別多，冰火菠蘿油，雖然都說香港茶餐非常有名，但是沒有去過香港，沒有嘴福，港麗餐廳，裡面的茶餐，我覺得非常好吃，品種多全，量大，價格也算合理，環境也非常的好，白色色調，乾淨優雅。