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1 # 清靈194824663
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2 # 飄雪94042
首先，，一，把買好蒜薹拿回來，清洗乾淨，切2釐米的段，均勻，切好，然後加鹽攪拌均勻醃製2個小時。沖水，把鹽味沖淡。。。去除蒜薹原有的味道。控乾淨水。。。
二，調料，（味精50克，雞粉30克，白糖120克，生抽350克，美極30克，陳醋60克，東古160克） 準備蒜片，幹辣椒。。 三，把步驟一醃製好的蒜薹，倒入步驟二調料裡邊，即可。最後包住，放冷藏，1天后即可試用，味道，脆爽。
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3 # 氼眾每天一道家常菜
糖醋蒜臺估計好多人在飯館裡吃過，但自己家裡卻沒有做過，原因當然是不太會做。可能也有好多人，沒吃過。但我相信很多人都吃過糖醋蒜，我今天教給大家糖醋蒜臺，大家也可以醃製這個的時候，順便醃製點糖醋蒜！
一、食材
新鮮蒜臺
二、調料
鹽，白糖，陳醋，生抽，涼白開水
三、做法
把蒜臺切成段，用鹽先醃一兩個小時
（醃一下可以把蒜臺的水分逼出來，醃好之後吃著也比較脆），這時候把涼開水，生抽（生抽不要很多），白糖，陳醋兌在一起（好不好吃都在這個兌在一起的湯裡面），嘗一下，酸酸甜甜的！找一個容器把湯倒裡面，然後把菜薹醃出來的水擠幹，放進容器裡面，找個東西壓一下，保鮮膜封好，等一個星期就可以吃了！
剛才說了可以順便醃製點糖醋蒜，糖醋蒜更簡單，就只要涼白開，白糖，醋即可！
部分網路配圖！
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4 # 陳媽單身生活
首先，把鮮嫩的蒜薹洗淨，切成小段瀝乾。
準備好調料，根據蒜薹的多少，有醋，糖，醬油，按1：l：0.5的比例。醋要老醋。
最後，把蒜薹用鹽醃澤一下，撈出放入壇中，把糖醋醬油熬好後放涼倒入壇中既可。隔一天就可以食用。
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5 # 親愛的皓叔
糖醋蒜薹是山東省傳統的地方名菜，屬於魯菜系。其是由鮮嫩蒜薹、糖、醋、鹽等材料製作醃製而成的美食，酸甜、嫩脆。開始口味稍差，七天以後味道微鹹，風味大增。作為日常的配菜或者小鹹菜都是不錯的選擇，和皓叔一起來看看怎麼來醃製吧！
簡單的幾種材料主料：蒜薹輔料：食鹽、生抽、白糖、醋糖醋蒜薹的具體醃製方法將蒜薹擦拭乾淨，切成三釐米的小段；切好的段撒上鹽醃製直至蒜薹出水。（開始用手反覆揉搓蒜薹，因為蒜薹進鹽比較慢，這樣揉搓可以讓鹽快速溶入，去除蒜薹的辛辣，揉搓時擠掉多餘水份，這樣可以讓醃蒜薹的鹽份帶出來，不那麼的鹹）將生抽、醋、白糖按照1：3：3的比例調好，倒入鍋內燒開；調料燒開後倒入碗裡冷卻。揉搓好的蒜薹裝進玻璃瓶內，倒入冷卻的調料汁，用勺子將蒜薹壓實，蓋上蓋子過上一個星期就可以食用了。廚房小貼士玻璃瓶要選擇帶有密封功能的，一定要清洗乾淨，擦乾水份，蒜薹用溼布擦拭比清洗的要快乾，要選擇嫩一些的蒜薹醃製。調料汁燒開冷卻不容易變質，整個過程中要保持不沾油，無生水。做好一道糖醋蒜薹之後，不論是炒菜，還是放到熬好的粥內都是不錯的選擇，當然單獨食用也是個好選擇，快去試試吧。糖醋蒜薹的醃製方法的分享完了，閱讀完點贊留下你閱讀的證據，覺得皓叔說的不好，評論來進行交流呀！
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6 # 清靈194824663
糖醋蒜薹是一道味道不錯的家常小菜，用來配粥，饅頭和麵條吃都爽口，我介紹的這種醃製方法只需要一個小時就能吃了，非常方便快捷！
把新鮮的蒜薹摘掉尾部，沖洗乾淨瀝水，切小段撒細鹽，用手揉搓均勻使蒜薹入味更快，放入冰箱冷藏一個小時，取出冷藏好的蒜薹加少許白糖淋上香油就能吃了。
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7 # 飄雪94042
首先，，一，把買好蒜薹拿回來，清洗乾淨，切2釐米的段，均勻，切好，然後加鹽攪拌均勻醃製2個小時。沖水，把鹽味沖淡。。。去除蒜薹原有的味道。控乾淨水。。。
二，調料，（味精50克，雞粉30克，白糖120克，生抽350克，美極30克，陳醋60克，東古160克） 準備蒜片，幹辣椒。。 三，把步驟一醃製好的蒜薹，倒入步驟二調料裡邊，即可。最後包住，放冷藏，1天后即可試用，味道，脆爽。
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8 # 氼眾每天一道家常菜
糖醋蒜臺估計好多人在飯館裡吃過，但自己家裡卻沒有做過，原因當然是不太會做。可能也有好多人，沒吃過。但我相信很多人都吃過糖醋蒜，我今天教給大家糖醋蒜臺，大家也可以醃製這個的時候，順便醃製點糖醋蒜！
一、食材
新鮮蒜臺
二、調料
鹽，白糖，陳醋，生抽，涼白開水
三、做法
把蒜臺切成段，用鹽先醃一兩個小時
（醃一下可以把蒜臺的水分逼出來，醃好之後吃著也比較脆），這時候把涼開水，生抽（生抽不要很多），白糖，陳醋兌在一起（好不好吃都在這個兌在一起的湯裡面），嘗一下，酸酸甜甜的！找一個容器把湯倒裡面，然後把菜薹醃出來的水擠幹，放進容器裡面，找個東西壓一下，保鮮膜封好，等一個星期就可以吃了！
剛才說了可以順便醃製點糖醋蒜，糖醋蒜更簡單，就只要涼白開，白糖，醋即可！
部分網路配圖！
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9 # 陳媽單身生活
首先，把鮮嫩的蒜薹洗淨，切成小段瀝乾。
準備好調料，根據蒜薹的多少，有醋，糖，醬油，按1：l：0.5的比例。醋要老醋。
最後，把蒜薹用鹽醃澤一下，撈出放入壇中，把糖醋醬油熬好後放涼倒入壇中既可。隔一天就可以食用。
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10 # 親愛的皓叔
糖醋蒜薹是山東省傳統的地方名菜，屬於魯菜系。其是由鮮嫩蒜薹、糖、醋、鹽等材料製作醃製而成的美食，酸甜、嫩脆。開始口味稍差，七天以後味道微鹹，風味大增。作為日常的配菜或者小鹹菜都是不錯的選擇，和皓叔一起來看看怎麼來醃製吧！
簡單的幾種材料主料：蒜薹輔料：食鹽、生抽、白糖、醋糖醋蒜薹的具體醃製方法將蒜薹擦拭乾淨，切成三釐米的小段；切好的段撒上鹽醃製直至蒜薹出水。（開始用手反覆揉搓蒜薹，因為蒜薹進鹽比較慢，這樣揉搓可以讓鹽快速溶入，去除蒜薹的辛辣，揉搓時擠掉多餘水份，這樣可以讓醃蒜薹的鹽份帶出來，不那麼的鹹）將生抽、醋、白糖按照1：3：3的比例調好，倒入鍋內燒開；調料燒開後倒入碗裡冷卻。揉搓好的蒜薹裝進玻璃瓶內，倒入冷卻的調料汁，用勺子將蒜薹壓實，蓋上蓋子過上一個星期就可以食用了。廚房小貼士玻璃瓶要選擇帶有密封功能的，一定要清洗乾淨，擦乾水份，蒜薹用溼布擦拭比清洗的要快乾，要選擇嫩一些的蒜薹醃製。調料汁燒開冷卻不容易變質，整個過程中要保持不沾油，無生水。做好一道糖醋蒜薹之後，不論是炒菜，還是放到熬好的粥內都是不錯的選擇，當然單獨食用也是個好選擇，快去試試吧。糖醋蒜薹的醃製方法的分享完了，閱讀完點贊留下你閱讀的證據，覺得皓叔說的不好，評論來進行交流呀！
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糖醋蒜薹是一道味道不錯的家常小菜，用來配粥，饅頭和麵條吃都爽口，我介紹的這種醃製方法只需要一個小時就能吃了，非常方便快捷！
把新鮮的蒜薹摘掉尾部，沖洗乾淨瀝水，切小段撒細鹽，用手揉搓均勻使蒜薹入味更快，放入冰箱冷藏一個小時，取出冷藏好的蒜薹加少許白糖淋上香油就能吃了。