全世界有400多種。一、肉質

龍蝦的肉質與其生長環境有關。波士頓龍蝦生活在寒冷海域，外殼光滑，長著兩個大鉗子，肉質嫩滑細緻；澳洲龍蝦沒有鉗子，但殼上長滿了刺，肉質相對老一點，緊緻彈牙。、口感

從口感上來看，兩種龍蝦只要保持新鮮度，口感都是非常鮮美的。雖然澳龍的殼比較厚，且肉質略老一點，但如果是宴請，澳龍會顯得更加高檔，如果是自己吃的話波士頓龍蝦就可以了。、價格

價格是兩者對比的關鍵點，在肉質、口感、營養價值都差別不大的時候，價格就成為人們考核的最後標準了。從海鮮市場來看，澳龍更加昂貴，波士頓龍蝦相對便宜。

龍蝦有紅龍，奧龍，波斯頓，最差就波斯頓，一身肉也就是在兩個大鉗子裡面，身子小。紅龍肉質紅色就像紅心柚那樣個大肉多和奧龍一樣，也是肉質顏色有相差和外殼也不一樣的顏色

近些年來越來越流行吃進口大龍蝦，我們在市場上常見的就是澳洲龍蝦和波士頓龍蝦。從營養成分來講，這兩種龍蝦都含有豐富的蛋白質，高於大多數的淡水和海水魚蝦。龍蝦脂肪大多是由人體所必需的不飽和脂肪酸組成，易被人體消化和吸收，並且具有防止膽固醇在體內蓄積的作用。龍蝦中礦物質含量高。經常食用龍蝦肉可保持神經、肌肉的興奮性。

波士頓龍蝦和澳洲龍蝦的區別

瞭解了龍蝦的營養，那麼接下來我們說點實用技巧來卻別這兩種龍蝦，不常接觸海鮮的朋友總以為大龍蝦價格非常昂貴，殊不知無良商家就是利用小夥伴們這種心理，欺騙小夥伴們不懂行，想用相對便宜的波士頓大龍蝦矇混過關，賣出高昂的售價。

1、波士頓龍蝦全身是黑綠色的，有一堆很大的鉗，鉗因為活動過多而肉質較粗，相比之下蝦身沒有膏，但肉質較為嫩滑細緻。那澳洲大龍蝦和波士頓大龍蝦的區別主要就是那一對雙螯鉗，並且通體火紅色，爪為金黃色，肉質最為鮮美，且體型更大，一般商品蝦龍蝦仔體重100—200克，成蝦在750克以上。肉質較為滑脆細膩，味道略有香甜，風味別具一格。

3、通常澳龍更加昂貴，波士頓則相對便宜。波士頓龍蝦外殼光滑並有兩個大鉗子。而澳龍真好相反，沒有鉗子，但是殼上長滿刺。

4、就味道而言，只要新鮮，兩者都是非常鮮美的。當然，澳龍的肉質會比波士頓略微老一點，另外澳龍的殼比較厚。

也沒有一定哪個好，如果宴請的話澳龍顯得更加高檔，如果自家吃的話波士頓就OK。

大的龍蝦只知道澳龍、波龍、青龍，花龍幾種，真的要逐個區分它們，還是真滴不太好分。澳龍和波龍的區別比較明顯；

1，外形

波龍-鉗子非常大，外殼光滑

澳龍-沒有大鉗子，殼上有刺

2，口感

波龍-肉質嫩滑細膩，因為波龍生長在寒冷海域，含有高蛋白，各種維生素和不飽和的脂肪酸，味道鮮甜。

澳龍-體型大，生長速度快，也同樣含有蛋白質和氨基酸等營養物質。

3，價格

波龍-相對便宜

澳龍-比較貴

大的龍蝦只知道澳龍、波龍、青龍，花龍幾種，真的要逐個區分它們，還是真滴不太好分。澳龍和波龍的區別比較明顯；

1，外形

波龍-鉗子非常大，外殼光滑

澳龍-沒有大鉗子，殼上有刺

2，口感

波龍-肉質嫩滑細膩，因為波龍生長在寒冷海域，含有高蛋白，各種維生素和不飽和的脂肪酸，味道鮮甜。

澳龍-體型大，生長速度快，也同樣含有蛋白質和氨基酸等營養物質。

3，價格

波龍-相對便宜

澳龍-比較貴