1、【醬香餅—食材】: 1.麵餅：中筋麵粉400g | 熱水100g | 冷水130g | 鹽2-3g | 孜然粉適量 | 鮮辣粉適量 ，2. 醬料：洋蔥 | 大蒜 | 蔥 | 生薑 | 郫縣豆瓣醬 1勺 | 海鮮醬1勺 | 甜麵醬 3勺 | 黃豆醬 2勺 | 水 適量 |白糖 1小勺 | 熟白芝麻 適量 | 耗油 1勺

史上最好吃的秘製醬香餅做法

2、1、姜、洋蔥、大蔥洗淨切塊，蒜剝好

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3、2、把切好的配料倒入破壁機攪拌杯中

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4、3、倒入郫縣豆瓣醬

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5、4、倒入甜麵醬

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6、5、倒入黃豆醬

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7、6、倒入海鮮醬

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8、7、倒入適量的水

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10、9、在麵粉中加熱水攪成面絮，再邊攪拌邊加冷水，建議保留20g冷水，根據麵粉吸水量增減

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11、10、撒入鹽2-3g

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12、11、把麵粉揉成團，要揉的軟一點，不能太硬

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13、12、在麵糰上抹適量食用油

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14、13、蓋上保鮮袋，醒30-60分鐘 天氣炎熱可以放到冰箱裡

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15、14、冷鍋倒油，開小火

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16、15、把攪拌好的醬料倒入鍋內，記得要一直慢慢攪動

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17、16、倒入耗油

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18、17、倒入白糖

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19、18、當醬變得粘稠，即可盛出晾涼

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20、19、醒好的麵糰放在揉麵墊上

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21、20、把麵糰均勻的擀開

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22、21、倒少許油在麵餅上

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23、22、提起麵餅的邊邊往中間輕輕貼靠，讓油可以更加均勻的在麵餅上 麵餅一圈都要這樣操作哦

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24、23、在麵皮上撒上孜然粉和鮮辣粉

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25、24、在上面切幾刀，方便摺疊，其中一片切開的麵皮