推薦10道常見的家常菜，簡單易學，有葷有素，營養均衡，看著款款都能讓你食慾大開。

1，【滷豬頭肉】滷豬頭肉是用豬頭製作的，味濃適口，肥而不膩，把豬頭處理乾淨，加上一些滷料，放入滷湯內小火滷40分鐘，取出趁熱剔除骨頭，放涼後切成片，搭配一碟蒜頭醬蘸著吃，吃著不膩，肉香味十足。2，【乾鍋大蝦】平時做蝦都是白灼，吃膩了今天換一種做法，把大蝦處理乾淨開背，再備一些配菜，把大蝦炸一下，放一些乾鍋醬炒香，下入大蝦和配菜加點水炒一下，稍微擺上一擺再潑一點熱油，放乾鍋爐上，吃起來特別的鮮香十足，就連蝦皮都想嚼著吃進去。3，【腐竹炒木耳】腐竹木耳不但具有獨特的口感還含有豐富的蛋白質和營養，和木耳搭配著一起簡單炒一炒，出鍋在撒點芹菜段，就可以美美的享用了，既簡單又家常。其實也可以加點辣涼拌著吃。4，【紅燒魚頭】加了點叉燒醬進去一起燒，魚肉非常的入味，就是製作的時間消耗太多了，但是味道還是很不錯的，吃起來也沒有很大的腥味。5，【椒鹽平菇】下酒怎麼能夠少得了椒鹽平菇，抓點澱粉放兩個雞蛋黃和水給它和成麵糊，平菇放進去掛一點麵糊，下鍋炸一炸，出鍋撒上點椒鹽，金黃酥脆的，當之無愧的下酒菜。6，【牛肉羹】有肉食，有素食，當然還要有湯，這樣搭配才是最有營養的，這道牛肉羹我採用的是牛柳來製作，因為牛柳是最嫩的肉，用它來製作牛肉羹是最合適不過了，醇香的牛柳加入細細的薑絲兩種香味融合一起非常的鮮香和諧 口感俱佳，爽口入味。7，【青椒炒雞蛋】青椒炒雞蛋，雖然食材普通，做法簡單易上手，是一道最普通的家常美食。青椒的香氣與雞蛋組合再加上一些大蔥一起炒，口感超級的好，不過在炒蛋的時候要往蛋液里加一些水，這樣炒出來的雞蛋才會嫩。8，【椒鹽皮皮蝦】皮皮蝦這麼一個扎手的蝦，你們都是怎麼吃它？我把它做了一個椒鹽皮皮蝦，洗淨後入油鍋炸兩次，用油爆香蔥蒜，最後下蝦，撒入椒鹽辣椒麵，然後出鍋就開吃了，保證你吃了一隻又想接著吃下一隻，根本不想停下來。9，【辣子雞】這一道是以雞肉為主料，搭配幹辣椒，花椒，胡椒，白芝麻，姜蔥蒜等食材製作而的，成菜金黃紅亮，麻辣味濃，酥脆香口，非常的適合下酒，下飯也不錯。10，【清炒荷蘭豆】荷蘭豆鮮嫩清爽的口感，加上一些紅蘿蔔片，加入一些蒜蓉，令整道菜更顯清香，味道也變得更加香甜。而且這道菜做起來非常的快手，家裡人也都非常的喜歡吃。

熬過了漫長炎熱的夏季後，應該對自己好一些了，適當地對身體進行營養的補充。所以只要立秋後，大人就會告訴家裡的小孩子不要吃黃瓜了，那樣會使身體瘦下來，同時大人們也開始忙活做各種肉菜，這大概就是我們所理解的貼秋膘吧。初秋吃羊肉是很好的滋補途徑，羊肉是紅肉當中營養價值最高的食物，或許有人不明白什麼叫紅肉。肉類分為紅肉和白肉，紅肉主要是指四條腿的動物的肉，白肉主要是天上飛的水裡遊的以及兩條腿的動物肉。據科學統計，羊肉吃了還有減肥的效果，初秋吃羊肉要防止上火，配上白蘿蔔，可謂是絕佳哦～

材料:羊排700克，白蘿蔔1個，蔥2根，姜適量，幹薄荷葉適量，料酒適量，水適量。

步驟：1.準備好食材，小蔥可以換成大蔥；

2.羊排洗淨後，入水煮開，煮時往裡面倒入少許料酒去腥，煮大概3分鐘後關火撇去血沫

3.蔥切斷，薑切片，薄荷葉洗淨，白蘿蔔切滾刀塊（切的時候不要切到手哦⊙∀⊙！）；

4.撈出羊排過涼水再洗一遍；

5.鍋裡放上姜蔥薄荷葉，倒入涼水，水量根據情況新增；

6.燉的時間過了2/3的時候，放入白蘿蔔繼續燉，最後加鹽加雞粉即可食用