我覺得最好還是買個30升以上的烤箱，也就跟微波爐差不多大小。最好買一款可以上下獨立調溫，帶燈的，方便檢視食物的狀態。我自己和身邊的人大多用的都是長帝的烤箱，用著還不錯，好像還有一個叫海氏的牌子也挺好。做蛋糕烤蛋撻，烤披薩都挺方便的，曲奇有一點麻煩，有孩子的可以給孩子做溶豆啥的，挺好。

現在市場上烤箱品牌很多，各品牌都宣傳自己產品的優勢特點，整體來說，現在國內同等價位的烤箱，效能差距並不大。

小法用過很多烤箱品牌，比如長帝、美的、海氏、家寶徳、柏翠、方太等等，剛開始接觸烘焙時，用的是十幾二十升的小烤箱，到後來越用越大，八九十升的平爐烤箱，四層同烤的風爐烤箱，再到商業大烤箱。這些年，國內烤箱的效能一直在不斷進步。

在選擇烤箱時，只要家裡地方夠大，烤箱儘量買大不買小。十幾升的烤箱就別買了，直接考慮30升以上的吧。因為十幾升的烤箱容量太小，平時烤烤雞翅、麵包片這類食物還行，真要烤蛋糕時就會發現很無奈，空間太小，溫度不準，只是能烤熟食物而已，要想做蛋糕或其他甜品，就不大好用啦。而大烤箱則是效能優越，大的食物小的食物都能輕鬆烘烤。

買烤箱時最好選配置好一些的，這樣安全性、隔熱性高，另外可以選擇電子烤箱，溫度更準更方便。現在人們選烤箱，顏值也成了重要因素，所以市面上的小烤箱，顏值做的越來越高，粉色、藍色、紅色應有盡有，確實挺吸引人的。

下面小法推薦兩款自己覺得還不錯的小容量家用烤箱，這些是我自己親身用過的烤箱，並非廣告哈~

一：海氏C45電子烤箱

40L容量電子烤箱，淺藍色高顏值外觀、上下管獨立控溫、隔熱棉、雙層門隔熱性好。價格大約在七八百，是一款家用和私房都適合的小烤箱哦！

二：柏翠PE5456電子烤箱

這款小烤箱價效比也不錯，大約600多的價格，也是上下管獨立控溫，45L容量，一層烤20多個紙杯蛋糕不成問題。

此外，長帝烤箱、美的烤箱也都有不錯的型號，可以在網上多對比一下。

黑莓醬最近種草了一款巴慕達蒸汽烤箱，幾分鐘就能搞定各種食材！它有烤麵包、烤雞翅、披薩等功能，號稱“可以烤出世界上最好吃的麵包”！一發售就迅速佔據日本烤箱類小家電排行榜的NO.1！同時還摘奪了德國iF設計大獎、紅點設計大獎等國際獎項！聽著這麼厲害，我們一起來測試下它的功能吧：

每次在烘烤麵包前，需要用烤箱附帶的水杯加滿一杯。當加熱片工作後，水分開始形成水蒸氣並向四周擴散，在麵包表面形成一層薄薄的水膜。這樣才能讓麵包內保留著麵包的水分、奶油及香氣。在同等時間、溫度下，普通電烤箱二次加工的牛角包，變成了碳色，顯然“用力過猛”；而在巴慕達的“蒸汽”管控下的牛角包，表皮顏色加深至焦黃色，內部依舊酥軟，水分未流失。

而軟綿的吐司在普通烤箱裡由於水分蒸發，高度嚴重縮減；而經過巴慕達蒸汽烤箱復烤後，依舊飽滿，外酥裡嫩。注意不論烘烤麵包的量是多與少，每次5CC的水量不變。

這個烤箱能在一分鐘內達到所需溫度，所以無需進行預熱。它的五種烘烤模式可以搞定各種食材。其中除了麵包以外的其他料理可以用經典模式，但不能加水。170℃適用熟食的加熱或者點心製作，如曲奇餅乾、蛋撻等；200℃適合雞翅、肉類的焗烤；250℃適合烤麻薯等。各種模式的時間設定在烤箱頂部都標明瞭，方便隨時檢視。

這個蒸汽烤箱容量僅有10L，比較適合2~3人的小家庭使用。烤架至頂部加熱管僅有175px，所以對於烘烤體積較大的食材具有一定的難度。但並不影響日常使用，而且操作特別簡單，只需4步：開啟門把手、放置食物、選擇模式時間、靜待幾分鐘出爐。