蒸五花肉

蒸五花肉吃著肥而不膩，入口即化，是下飯的一盤好菜。

用料

五花肉400克

大蔥一根

姜少許

蒜四瓣

辣椒麵適量

油適量

鹽少許

老抽少許

十三香少許

料酒適量

做法

1/12將五花肉洗乾淨備用。

2/12洗好的五花肉放入涼水鍋中，同時放入蔥白，薑片,料酒開大火將其煮熟。

3/12五花肉煮到用筷子可以扎透就可以啦。

4/12煮好的五花肉從鍋中撈出來放涼。

5/12將五花肉切成片擺盤。

6/12將蔥,姜,蒜切末，辣椒麵準備好。

7/12將鍋燒熱，鍋中放油，油七八成熱後放入切好的蔥薑蒜和辣椒麵，將其炒出香味。

8/12香辣味出來後，放入老抽,鹽,十三香,稍微放點水炒成辣醬。

9/12把炒好的辣醬倒入切好的五花肉上。

10/12蒸鍋中添水，開大火，水開後放入五花肉，蓋上鍋蓋蒸二十分鐘就可以啦。

11/12二十分鐘後五花肉蒸好了。

12/12蒸好的五花肉放上蔥絲點綴一下上桌。