在人生衣食住行，我對食比較看重，喜歡吃美食，著重享受食的生活。

許多菜我都喜歡吃，最喜歡的有很多款，今天就說一款簡單易做的鹹蛋黃與蝦仁與豆腐同燒，味道鮮美，不同年齡群的人都喜歡吃。主材料：去殼去腸沙線的青蝦仁半斤，蒸熟的鹹蛋黃兩隻，嫩豆腐一盒。

將鹹蛋黃壓碎，嫩豆腐切丁。

第一步，炒鍋置火上，油一勺，下入青蝦仁炒幾下待顏色變漂亮的紅，如果你講究的人你再放點薑絲，放點料酒，不講究的什麼都不放也好吃也不腥。

第二步，將炒紅的蝦仁推至炒鍋一旁，下入鹹蛋黃炒起沙，注意火頭不要大。然後放小半碗水，倒入豆腐，同煮，水要少加，考慮豆腐的含水量。適量加些鹽，喜歡味精的少放點味精。燒至湯汁稠半乾即可。

此方法是不是很簡單，許多佐料根本不需要使用，味道卻非常的好吃，色彩非常地增進食慾。不信你試試。我們日常生活中要經常吃點蝦仁，蝦仁的口感好不用我說大家都知道，蝦仁的營養價值相當高，蛋白質含有20%，能增強人體免疫能力，強腎壯體，能防早衰。

朋友們，多吃這道菜讓你們的身體棒，身體健。

抹茶戚風蛋糕

準備：低筋麵粉40克，抹茶粉5克（喜歡抹茶的可以加8克），雞蛋2個，酸奶85克，細砂糖40克（喜歡甜的可以多放5克），檸檬汁（一點就可以）

做法：

將雞蛋得蛋清蛋白分離，把酸奶倒入裝蛋黃的碗裡攪拌，把麵粉篩下和抹茶粉一起倒入蛋黃液中攪拌均勻，然後開始打發蛋白，加入兩滴檸檬汁，分三次加白砂糖打發（打到打蛋器提起蛋白成尖角就可以），將打好的蛋白分三次到入蛋黃糊中攪拌（從上往下攪拌不能打圈），攪拌好倒入蛋糕模中，將氣泡震出來，放入烤箱中165°C烤28分鐘，晾涼後就可以吃了。

超級無敵好吃，而且還吃不胖，低脂又美味，大家可以試一下。

我一直都喜歡吃川菜，眾多的川菜中我喜歡的就是魚香肉絲。它是川菜中的經典，顏色紅潤，甜中帶辣，肉絲軟嫩柔滑，木耳清爽滑潤，不僅有魚的鮮味，還有肉的香味，配上一碗熱乎乎的白米飯，別提有多美味了。

說起魚香肉絲，還有一個故事:相傳四川有一家非常喜歡吃魚，有一天，女主人在炒制其他菜品時，不小心把做魚的調料放到其他菜品裡了，她很擔心男主人會說她。正在猶豫著不知道將炒好的菜怎麼辦，這時男主人回來了，一進門就喊餓，女主人沒辦法只有把菜端上去，男主人吃後連連讚賞，問女主人怎麼做的？女主人只好如實相告。從此，魚香肉絲由此得名。

下面我們介紹一下魚香肉絲的具體做法。

主要食材有:豬裡脊200克，木耳適量，萵筍半根

配料有:蔥一根，姜一塊，蒜四五瓣，醬油一勺，料酒兩勺，醋一勺，白糖一勺，澱粉適量，豆瓣醬一勺

做法:1 裡脊肉切絲，放碗中加料酒，醬油，澱粉，抓勻，醃製十分鐘左右

2 木耳泡好，洗淨切絲，萵筍切絲，蔥薑蒜也切好準備

3 碗中加一勺醬油，半勺料酒，一勺醋，一勺糖，少許澱粉，加兩勺水，攪拌均勻，調成碗汁

4 鍋燒熱，加油，熱鍋涼油，下去醃製好的肉絲劃散至發白，盛出。

5 鍋內另加油，下入豆瓣醬炒出紅油，下蔥薑蒜炒香，加入萵筍絲，木耳絲翻炒均勻至斷生

6 加入肉絲，翻炒均勻，加入調好的碗汁，翻炒均勻就可以出鍋裝盤了。

這道魚香肉絲，顏色紅亮，肉質軟滑，鹹甜酸辣兼備，真是太美味了。這個配菜可以隨季節搭配，需要注意的是，這道菜用了豆瓣醬，裡面的鹽夠了，所以菜裡就不需要加鹽了哦！