色拉油保質期一般多久？

色拉油色拉油即新尺度的一級油，是加工品級最高的食用油，它的特徵是既可以炒菜，又可以涼拌菜。除了做烹調、煎炸用油外，重要用於冷餐涼拌油，還可以作為人造奶油、起酥油、蛋黃醬及種種調味油的原料油。現在市場上色拉油的品種有：大豆色拉油、菜子色拉油、棉子色拉油、花生色拉油、葵花籽色拉油、米糠色拉油等。

高檔烹調油高檔烹調油屬新尺度的二級油，品格以及用處與色拉油對比靠近，但不適宜涼拌，煙點比色拉油低5－10攝氏度。保質期為12個月，市場上販賣的品種與色拉油雷同。

調和油簡樸而言，便是兩個品種以上的油協調而成的食用油。種種油協調在一塊兒，可以使養分更富厚，澄清、透明，可做熘、炒、煎、炸或者涼拌用油。調和油的保質期一樣平常為12個月。

1、食用油一般保質期是18個月，不過即使到了18個月，也不一定就變質。如果食用油變質，可以透過聞味道就能夠聞出來的。關於保質期也不一定的，因為氣溫的不同，油用原料的不同，盛器的不同，所以保質期也不會相同，如果買來的油會吃很長時間的話，建議別用原裝朔料桶，買來後倒入玻璃瓶裝，會增加一倍的保質期時間，兩年都沒關係。

2、其實外包裝上註明的保質期是理論意義上的保質期，即在特定的貯存條件下密閉儲存的保質期。消費者將食用油買回家以後，一經開封，油中的一些營養成分就會與空氣 “親密接觸”，發生緩慢的化學反應，進而產生對人體有害的物質，造成“保質期”內的食用油也不完全“保質”。

3、食用油的保質期一般為18個月，尤其是大桶的食用油開啟後往往1個月即難再“保鮮”，故大量囤積顯然不妥，所以食用油一定要注意保質期，對於過期油脂或混濁、沉澱或有“哈喇味”的食用油不得食用。選擇“大跌價”食用油時，也得留神產品的確切生產時間。大家一定要記住啦，食用油保質期只有18個月，也就是我們常說的一年半。因此不要在過年的時候把油買好以後屯在家裡，一直吃到第二年過春節。這是非常不健康不安全的食用行為哦！