兄弟們您們都是來較勁的嗎，作者關鍵不是問反覆沸騰的水能不能喝的原理。他比你懂。且聽小弟道來。[大笑]

反覆沸騰的水開久了肯定是有問題的，開一個小時，一天都叫反覆沸騰，沒錯吧。

那我問你，面，水餃煮久了還能吃嗎，水自然就不會開多不了，你們擔心的什麼鎂，鈣等沉澱就不用擔心，還有水沸了那就表示水溫有100度了，細菌也就殺完了。

所以說反覆沸騰的水不能喝，沒毛病，但煮麵/餃子的湯可以喝也是成立的。

反覆沸騰的水不能喝是指在特定容器，比如燒水壺等容易積蓄水垢的地方，反覆沸騰會被人喝掉，所以不好，餃子一般都用鍋煮，所以不存在此類問題

反覆燒開的水是可以喝的。水燒很多次或者燒的久會產生以下結果： 1水質變軟，鈣鎂沉澱。2隨著水蒸發，溶質濃度增大，主要體現在無機鹽濃度增大。一般家庭自來水的水質正常的情況下，鈣鎂、硝酸銀、硫酸鹽等離子含量都是很低的。保持正常的飲水量，在水質較為良好的情況下，不會有什麼危害。

題主應該說的是反覆燒開的水吧。現在自來水我們都是用電燒水壺敞開蓋子燒水，沸騰後，還要等3分鐘的樣子才去泡茶/奶這類的。

關於水質問題，雖然自來水符合國標，但是由於二次供水或者水管問題，會影響口感。我覺得有條件的情況下可以安裝一個淨水機（過濾器之類的）

如果是租房或者單位房子，可以買個鐵燒水壺，因為鐵燒水壺可以在燒水的過程鐵元素會和水中的有害金屬反應中和掉。或者買個電水壺敞開蓋子燒水沸騰3分鐘後就可以了。

誰告訴你反覆沸騰的水不能喝，這種解釋本身就有問題，你去查一查本草綱目裡面太和湯是一種什麼藥，說白了就是煮沸的開水繼續煮沸大約三分鐘。

原來的說反覆煮沸的開水不能喝，是因為水質比較硬的水，反覆煮沸後容易析出金屬。符合飲用水標準的水不存在這個問題。