糖尿病患者的所謂健康飲食實質是平衡膳食。也就是說患者每天攝入的熱量和消耗的熱量之間的平衡。攝入熱量來源於人的三大營養素，包括澱粉蛋白質及脂肪。消耗的熱量主要是人體每天維持生理活動及其他各項活動包括工作生活及體育活動等消耗的熱量。如果一個患者超重或者肥胖，他每天攝入的熱量必須低於每天消耗的熱量，患者體重就會下降，胰島素抵抗就會減輕，患者的血糖血脂血壓血尿酸等等都會下降。反之，如果患者的體重低於正常體重，則每天攝入的熱量要高於消耗得熱量，患者的體重就會增加。平衡膳食的最終目標是改善患者的血糖控制，提高患者的體力！其實平衡膳食也是減肥的有效辦法。一個有自制力的肥胖者只要管好自己的嘴用好自己的腿，減肥一定能夠成功！

糖尿病人為控制病情一定要知道的幾個膳食原則：

一， 少食多餐。少食多餐的意思是每天多吃幾頓飯 ，每頓飯少吃一點兒。少量多餐有利於胃腸道的消化，餐後的血糖水平不會很高，避免加重胰島的負擔 ，一般來說 糖尿病患者基本上要做到每天不少於三餐，一餐不多於2兩，避免一頓飯吃的太多。糖尿病人特別是要吃早餐 ，如果不吃早餐，結果中午餓的要命，不但吃了午餐，還把早餐吃回來了 ，這樣午餐後兩小時午餐就會很高，不利於血糖的控制。

二，飲食要清淡

清，就是少油，淡，就是不甜不鹹。糖尿病患者要注意低鹽飲食。如果過多攝入鹽 體內血糖濃度會增高，病情會加重，時間長了還會出現高血壓等併發症，糖尿病患者每天鹽的攝入量不應超過5克。，還應包括限制醬油，雞精，味精等鹽味調味品及鹹鴨蛋鹹雞蛋鹹魚鹹菜等醃製食物。

三限制脂肪的攝入量

過量攝入脂肪會降低體內胰島素的活性，使血糖升高。飲食中少脂肪可使糖尿病併發症發作的可能降低。所以，糖尿病患者應限制脂肪的攝入量 ，可以適量攝入，

四 ，高膳食纖維飲食

膳食纖維可降低葡萄糖的吸收速度，防止餐後急劇上升，維持血糖平衡 ，有利於糖尿病患者病情改善。增加膳食纖維攝入量的方法有 用部分粗糧代替精米和白麵。每天吃些綠豆，豆腐等豆類和豆製品，每天必須吃綠色蔬菜。膳食纖維的攝入量並不是越多越好，過多的攝入膳食纖維。會出現腹脹和消化不良。

五，儘量不飲酒

糖尿病患者最好不飲酒，如果想喝只能少量飲用酒精度低的酒。尤其是正在使用胰島素和降糖藥的患者，一定要嚴禁飲酒。

六 ， 酌情吃水果

糖尿病患者可以吃水果。吃水果最好選在兩餐之間，作為能量和營養素來補充，不提倡餐前或飯後立即吃水果。