首先說一下蒸肉粉除了蒸肉還可做排骨“粉蒸排骨”，除了肉類還可以蒸菜比如“粉蒸土豆”。

粉蒸土豆做法：

所需食材：土豆2個、蒸肉粉200克、耗油適量、蔥花一小撮、胡椒粉適量、油適量、辣椒麵5克、鹽適量

（1）首先將土豆清洗乾淨，去皮切塊，在用清水洗去除澱粉。

（2）土豆控幹水分，平底鍋放油，然後將土豆放入煎制，變色後裝入盤中，加入耗油、生抽等佐料攪拌均勻，醃製10分鐘左右。

（3）加入蒸肉粉，攪拌均勻，然後將裹了蒸肉粉的土豆放入蒸鍋中。大火蒸制30分鐘左右。

（4）出鍋後加入蔥花和胡椒粉即可。

注意事項：

1、提前將土豆炸一下，這樣整出來更好吃，還不容易散掉。

2、蒸肉粉儘量包裹均勻，喜歡其他口味可自行配料。

3、喜歡吃臘肉的可在蒸制的時候，上面鋪上一層臘肉，那味道真是絕了。

很多(⊙o⊙)哦！

蒸肉米粉還可用於蒸排骨、蒸雞翅、蒸豆角、蒸土豆、蒸紅薯、蒸南瓜、蒸胡蘿蔔等。

粉蒸排骨做法：

主料：豬小排500g、蒸肉米粉50g。

輔料：油適量、鹽2g、郫縣豆瓣醬10g、薑片適量、香蔥2根、生抽5g、老抽2g、糖2g、酒釀15g、十三香2g、辣椒麵適量、花椒油少許、白胡椒粉適量、雞精適量、土豆一個。

1、鍋中放入少量油，小火將油燒溫溫熱時放入郫縣豆瓣醬；

2、小火炒制豆瓣醬；

3、豆瓣醬炒出香味，並出紅油即可關火備用；

4、將小排沖洗乾淨，控幹水分；

5、準備好蔥段和薑片；

6、排骨中讓入蔥段、薑片、鹽、生抽、老抽、糖、十三香、白胡椒粉、酒釀；

7、再將炒好的豆瓣醬放入；

8、將其充分拌勻，醃製1-2小時；

9、再放入蒸肉米粉調拌均勻，讓每一塊排骨都裹上米粉；

10、土豆去皮洗淨切塊放入碗底，再把排骨放在上面；

11、高壓鍋中放入足量開水，把排骨碗放入鍋中；

12、為了預防蒸氣水進入碗裡，我用不鏽鋼盤蓋住了碗口，之後蓋上鍋蓋開中大火，上氣後蒸制50分鐘即可，蒸好後不要立即開蓋，要等消氣後才可取閥揭蓋；

13、出鍋後裝盤便可享用。