熗鍋多用大蒜、薑絲、蔥段、花椒、幹辣椒為主，或者單樣，或者多樣結合。但並非只有熗鍋做的飯菜才好吃，從營養角度看，熗鍋並不是最營養的吃法，“煮”一樣可以做出美味。近期，我這個吃貨君正在吃高蛋白餐清脂減肥。

聽老媽說，吃水煮的東西對於減去內脂是大有裨益的，比如水煮茄子、水煮冬瓜……聽起來是不是覺得口味很寡淡？別怕！下邊推薦大家一款不需要蔥薑蒜熗鍋，一樣美味的菜。

食材：

西紅柿2個、小冬瓜半個、無澱粉火腿半塊、花生油、食鹽、味極鮮

做法：

1、熱鍋滴入少許油，將去皮切好的西紅柿用中小火翻炒，西紅柿變軟爛、出較多湯汁即可；

2、將切成片的冬瓜下入，一起翻炒，轉小火加蓋燜3分鐘；

3、將無澱粉火腿滾刀切成小塊，放入鍋中，繼續加蓋燜2分鐘，期間為避免糊鍋，可以攪拌；

4、加入味極鮮、少量食鹽調味即可。

1、全程不加水，只用食材中的原汁，營養更易被吸收；

2、不要加蔥薑蒜等輔料熗鍋，品嚐食物本身的味道。

3、冬瓜可以用絲瓜、茄子替換，但燜的過程中需要加水避免食材水分少糊鍋。