農產品消費者是多元化的，在物質豐富的時代，選擇性太多了，每個人根據自己的家庭情況而定，注重品質生活的那部分人，對產品質量要求高，只要品質好，不在乎價格。而更多的人在乎價效比，買個產品都要貨比三家，就怕買貴了，如果買到價效比高的產品都會吹虛一番。這也是大部分人的心態。還有一部分人有時間，只要那個超市做活動，那個店鋪做活動，都是買買買。可能是經濟不怎麼寬裕。

與其他產品的市場需求相比，農產品消費者需求有其特殊的 要求和規律性，主要體現在以下幾個方面。1。普遍性作為一種基本生活必須品，農產品被所有人所使用，每個 人、每一天都會產生對農產品的消費和購買行為，特別是糧食、 蔬菜等農產品，更是日常所必不可少的。

只要有人居住的地方， 就會產生對農產品的需求。 因此，與其他產品比較起來，農產品 的需求具有普遍性的特徵。2。穩定性農產品是每個消費者的生活必需品，尤其是糧食、蔬菜、油 料等農產品是每天都要食用的，其需求彈性較小，無論價格高 低、收入增減，基本的消費量都是穩定的，不會有較大的改變。

此外，人的消費習慣一旦形成一般不會有太大的改變，對農產品 的消費亦是如此。 在一定時期內，無論是某個區域還是某個特定 個體，對農產品的需求總體來講是穩定的。3。零散性所謂農產品需求的零散性，是指農產品購買個體的分散性以 及單次購買數量的少量性。

農產品需求之所以呈現這一特徵，主 要由於以下幾個方面的原因。首先，農產品的消費者是個人或家庭，對於單個家庭來講, 一方面C存空間狹小，另一方面，家庭人口較少，農產品消耗量 不大；其次，多數農產品易腐壞，不宜長期貯藏；其三，隨著現 代農產品市場的日趨繁榮，農產品數量、品種供應豐富，消費者 購買越來越方便，隨時需要，隨時購買。

農產品消費者的需求正是我們農業生產者的目標。

現代人生活不僅要吃飽，而且要吃好，吃出營養，吃出健康。不只是滿足物質享受，而且要滿足精神享受。

對於農產品的消費是每人每天都在進行。特別是對於我們農業人生產出來的糧食、蔬菜、油料等，這些都是人們生活的必須品。隨著現代農產品市場的日趨繁榮，農產品的數量、品種供應豐富，消費者購買也越來越方便，隨要隨買。消費的多樣性是現代消費者的特點，他們產生了各式各樣的消費需求、慾望、偏好和習慣。講究產品的外形、品質和顏色。有的偏重價格，要求物美價廉，有的注重健康，偏重營養，有的注重口味，有的注重外形等。所以我們農業生產者生產出來的產品要多樣化，以滿足消費者的需求。

季節變換消費者的消費需求不一樣，氣候及溫度的不同人們的消費需求也不同。比如夏季多吃涼性的食品，冬天多吃暖性的，秋天人們易上肝火，人們就要吃一些清熱解毒的食品等。現代人喜歡多食用蔬菜、瓜果等綠色無汙染無公害的農產品，都認識到養身保健的重要性。

對於幾個傳統節日人們的消費需求不一樣，比如正月十五吃元宵，糯米的消費量肯定要大些，端午節人們不但要用糯米包粽子，而且需求大量的粽葉，中秋節消費月餅，在我們當地家家都有吃土公雞的習俗，

城市和農村不同，城市居民相對的講經濟收入高，購買力強，他們要購買新鮮的農產品，不會照過去囤貨在家，一次性購買量不大，但隨要隨買。

南方人和北方人不同，南方人喜歡吃米，北方人喜歡吃麵。

理解消費者的心理，掌握消費者的消費特點是我們農產品生產發展的方向。