野生的雞樅太少，一樅最多還過三五斤，而且一年就在那一段時間才有。在說三五十元一斤價格也不貴，所以自己食用。

那東西營養，產量又不大，農民現在不一定把那東西弄去賣，自己吃也不差那點錢了。就算一百多元一斤，一朵才幾兩，離城遠的，來去的車費都不夠。

雞樅相比價格挺貴，為什麼農民不願去賣呢？這個問題有點偏頗，不是農民主觀上不願賣，而且有客觀的原因，我給大家作個解答。

一是雞樅不容易保鮮。大家都知道，雞樅是雲南著名的特產，以鮮、嫩、甜、脆等獨特的美味名列菌子之首。

然而雞樅好吃卻難於保鮮，一般當天採拾得雞樅當天食用為味道為最佳，如果隔夜或者放上幾天，雞樅就容易腐爛和變質，加之山區農村山高路遠，離城和街市都比較遠，又缺乏保鮮裝備，所以雞樅再貴也拿不到集市上去買，只能自己吃、曬乾或者用油炸雞樅儲存。

二是菌販子比較多。雞樅大部分出自大山或者田野，所以採拾者也多為幹活的農民，許多菌販子正是看準這一點，他們經常騎著摩托車走村竄田，直接從農民手中低價收取新鮮雞樅，然後按雞樅大小、種類和品質不同再出售給其他菌商或者消費者。所以消費者很少能從農民手中直接買到新鮮的雞樅，除非偶爾會遇到。

三是農民賣雞樅成本高。就拿我們這裡來說，好多村寨都地處群山之中，每5天才能趕一次集市，並且到集市的路遠，如果自己沒有車還要搭乘別人的，到了集市肚子餓了，至少也要吃一碗米線之類的填飽肚子，跑一個來回，扣除車費、吃的，賣雞樅的錢所剩無幾。

如果採拾的雞樅數量少還不夠費用，所以好多山區農民會選擇把雞樅低價賣給菌販子也不願意自己去集市上賣，有的乾脆留的自己吃！

雞樅在我們這骨朵60元一斤，開開45元一斤，本地就有生意人，只要撿到不愁賣不出去。拾雞樅得趕早，還要勤快，否則不易撿到。雞樅有兩種，一種是小雞樅，吃著味鮮美。另一種我們這叫馬雞樅，體型大，味稍差，有點滑，價格也低一點。對於農民來說，無論雞樅有多貴反正能撿到不少，該吃還得吃。雞樅骨朵用食品代紮緊放保鮮處時間會長一點。

雞樅不容易保鮮，採拾的雞樅數量少還不夠費用，所以好多山區農民會選擇把雞樅低價賣給菌販子也不願意自己去集市上賣，有的乾脆留的自己吃！

看到這個，我突然想起不知道以前哪個皇帝說的，老百姓沒米吃，可以吃肉啊。雞樅是挺貴，為啥農民不願去賣？

這好像問得太奇葩了了吧？為啥不願去賣？為啥貴，它不是大蘿蔔大白菜。黃金鑽石這麼貴，你咋不去賣。物以稀為貴。

當然，也可能是問，為啥這麼貴，撿到不去賣，現在怎麼說，這些東西，現在農村也是比較少了。再者，現在的農村也不是還像以前那樣。好多農村家庭也是比較有錢的，自己撿不到不說，還經常去買來吃。不要說雞樅，比這貴的乾巴菌有兩年一兩千一斤照樣買來吃。

這也不定，有些是以撿這種為收入的，他就會去賣。很多人其實都是買了吃。偶爾去趟山上，撿到了，自己吃都還來不及，所以也就不賣了。

你像我，也是農村的，都和老婆忙著工作。一年也就去山上偶爾一兩次，嘴饞了還要去買了吃，自己撿到當然自己留著吃了。

你以為現在農村很缺錢嗎？現在缺錢的是工人！什麼都漲價，工資不但不長還降，退休年齡還要延長，下輩子餓死都不當工人。

雞樅這麼好吃，加上又不能人工培植，農民就算遇上了也全是靠運氣，除非那種記得雞樅窩年年去找的那種人，要不然一年吃上一次也不容易，得到了也捨不得去賣。當然雞樅價格高，願意拿出去賣的人，也不再少數。