1、藕粉產地及地理位置

西湖藕粉

西湖藕粉是與龍井茶葉、杭州絲綢、杭白菊齊名的浙江傳統名特產，舊時為皇家的御用“貢粉”，其主要產地在杭州艮山門外到餘杭縣一帶，又以塘棲三家村所產尤為著名

寶應藕粉

寶應素有“荷藕之鄉”的美譽，寶應人採用當地特有的鮮藕加工製成藕粉，早在明代就成為貢品。除了悠久的歷史外，加上其選料精良、做工細緻，如今已成為揚州藕粉的代名詞

洪湖藕粉

湖北有許多盛產蓮藕的地區，比如巴河、洪湖、蔡甸等地，自然也產藕粉。其中又以荊州洪湖的九孔蓮藕為代表，藕絲非常漂亮，有“心較比干多一竅，貌若西子勝三分”美稱

澄江藕粉

雲南玉溪澄江氣候溫和，水域豐富，種藕歷史悠久。澄江藕粉之所以有名，主要是這裡產的蓮藕大部分的頂端不結蓮米，營養成分都集中到了澱粉裡，藕粉質量很高。

廣昌藕粉

江西特產廣昌藕粉選用中國白蓮之鄉——廣昌太空白蓮之藕為原料，以傳統手工加工為主，至今已有1000多年曆史，享有廣昌藕粉“甲”西湖的美譽

2、葛根粉產地及地理位置

中國大部地區都有產，葛根對外界環境的適應能力和繁殖能力較強，喜生長在陰溼的環境下，一般多生長在灌木叢中，野生葛根主要分部在安徽、湖北、陝西、河南等地區，這些地區的野葛個頭大，營養也十分豐富，從目前野生葛根的產量來說，陝西為第一大葛根產區，其次是湖北、四川等地。