詩分三段，每段八句。第一段寫古時進貢荔枝事。歷史上把荔枝作為貢品，最著名的是漢和帝永元年間及唐玄宗天寶年間。“十里”四句，寫漢和帝時，朝廷令交州進獻荔枝，在短途內建驛站以便飛快地運送，使送荔枝的人累死摔死在路上的不計其數。“飛車”四句，寫唐玄宗時令四川進獻荔枝，派飛騎送來，到長安時，還是新鮮得如剛採下來一樣，朝廷為了博楊貴妃開口一笑，不顧為此而死去多少人。這一段，抓住荔枝一日色變，二日香變，三日味變的特點，在運輸要求快捷上做文章，指出朝廷為飽口福而草菅人命。這一點，杜牧《過華清宮絕句》“一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來”已作了描寫，蘇詩中“知是荔支龍眼來”、“宮中美人一破顏”句就是從杜牧詩中化出。但杜牧詩精警，蘇詩用賦體，坐實了說，博大雄深，二者各有不同。
“永元”起八句是第二段，轉入議論感慨。詩人以無比憤慨的心情，批判統治者的荒淫無恥，誅伐李林甫之類，媚上取寵，百姓恨之入骨，願生吃其肉；感嘆朝廷中少了像唐羌那樣敢於直諫的名臣。於是，他想到，寧願上天不要生出這類可口的珍品，使得百姓不堪負擔，只要風調雨順，人們能吃飽穿暖就行了。這段佈局很巧，“永元”句總結第一段前四句漢貢荔枝事，“天寶”句總結後四句唐貢荔枝事，“至今”句就唐事發議論，“無人”句就漢事發議論，互為交叉，錯合參差，然後用“我願”四句作總束，承前啟後。
“君不見”起八句是第三段，寫近時事。由古時的奸臣，詩人想到了近時的奸臣；由古時戕害百姓的荔枝，詩人想到了近時戕害百姓的各種貢品。詩便進一步引申上述的感嘆，舉現實來證明，先說了武夷茶，又說了洛陽牡丹花。這段對統治者的鞭撻與第一、二段意旨相同，但由於說的是眼前事，所以批判得很有分寸。詩指責奸臣而不指責皇帝，是詩家為尊者諱的傳統。就像杜甫《北征》“不聞夏殷衰，中自誅褒妲”，寫安史之亂而為玄宗開釋；李白《巴陵送賈舍人》“聖主恩深漢文帝，憐君不遣到長沙”，寫才士被貶，反說皇帝大度。蘇軾在這裡用的也是這種“春秋筆法”，很顯然，他不僅反對佞臣媚上，對皇帝接受佞臣的進貢，開上行下效之風，使百姓蒙受苦難，他也是十分不滿的。這一段，如奇軍突起，忽然完全撇開詩所吟詠的荔枝，雜取眼前事，隨手揮灑，開拓廣泛，且寫得波折分明，令人應接不暇。而詩人胸中鬱勃之氣，一瀉而出，出沒開闔，極似杜詩。
詩分三段，每段八句。第一段寫古時進貢荔枝事。歷史上把荔枝作為貢品，最著名的是漢和帝永元年間及唐玄宗天寶年間。“十里”四句，寫漢和帝時，朝廷令交州進獻荔枝，在短途內建驛站以便飛快地運送，使送荔枝的人累死摔死在路上的不計其數。“飛車”四句，寫唐玄宗時令四川進獻荔枝，派飛騎送來，到長安時，還是新鮮得如剛採下來一樣，朝廷為了博楊貴妃開口一笑，不顧為此而死去多少人。這一段，抓住荔枝一日色變，二日香變，三日味變的特點，在運輸要求快捷上做文章，指出朝廷為飽口福而草菅人命。這一點，杜牧《過華清宮絕句》“一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來”已作了描寫，蘇詩中“知是荔支龍眼來”、“宮中美人一破顏”句就是從杜牧詩中化出。但杜牧詩精警，蘇詩用賦體，坐實了說，博大雄深，二者各有不同。
“永元”起八句是第二段，轉入議論感慨。詩人以無比憤慨的心情，批判統治者的荒淫無恥，誅伐李林甫之類，媚上取寵，百姓恨之入骨，願生吃其肉；感嘆朝廷中少了像唐羌那樣敢於直諫的名臣。於是，他想到，寧願上天不要生出這類可口的珍品，使得百姓不堪負擔，只要風調雨順，人們能吃飽穿暖就行了。這段佈局很巧，“永元”句總結第一段前四句漢貢荔枝事，“天寶”句總結後四句唐貢荔枝事，“至今”句就唐事發議論，“無人”句就漢事發議論，互為交叉，錯合參差，然後用“我願”四句作總束，承前啟後。
“君不見”起八句是第三段，寫近時事。由古時的奸臣，詩人想到了近時的奸臣；由古時戕害百姓的荔枝，詩人想到了近時戕害百姓的各種貢品。詩便進一步引申上述的感嘆，舉現實來證明，先說了武夷茶，又說了洛陽牡丹花。這段對統治者的鞭撻與第一、二段意旨相同，但由於說的是眼前事，所以批判得很有分寸。詩指責奸臣而不指責皇帝，是詩家為尊者諱的傳統。就像杜甫《北征》“不聞夏殷衰，中自誅褒妲”，寫安史之亂而為玄宗開釋；李白《巴陵送賈舍人》“聖主恩深漢文帝，憐君不遣到長沙”，寫才士被貶，反說皇帝大度。蘇軾在這裡用的也是這種“春秋筆法”，很顯然，他不僅反對佞臣媚上，對皇帝接受佞臣的進貢，開上行下效之風，使百姓蒙受苦難，他也是十分不滿的。這一段，如奇軍突起，忽然完全撇開詩所吟詠的荔枝，雜取眼前事，隨手揮灑，開拓廣泛，且寫得波折分明，令人應接不暇。而詩人胸中鬱勃之氣，一瀉而出，出沒開闔，極似杜詩。