粽子，首先要準備粽子葉，糯米，大棗等，當然也可以包自己喜歡的食材，比如加點花生、綠豆、紅豆、或者臘肉啊，蝦仁啊都可以，根據自己的口味。首先將糯米用水淘乾淨，然後加入配料，再用粽葉包成三角形，正方形都可以，最後用線或者棕櫚葉纏好，在鍋裡用水煮熟就可以吃了。

我們這邊一般都是蘸白糖、紅糖吃，當然包肉餡的就別弄糖了

時間過的可真快，馬上快到端午節了。以前我都是喜歡買現成的粽子，從超市裡買點回家，放到鍋裡蒸一下，就圖個省事。後來，有一年端午節，自己在家包了一些，可能是因為用的材料都是精挑細選過的，味道也是按自家的喜好來調的，家人都說比買的更糯更有味。

粽子，是端午節的美食，種類很多。從餡料來看，北方有包小棗的棗粽；南方有包鮮肉、火腿、蛋黃等各種餡料的粽子。從粽子的形狀上來看，有三角的、四角的、長的等等。每家每戶包的形狀味道都不一樣。。下面介紹棗粽的做法。

準備食材：糯米600克、小棗150克、粽葉適量、線適量。（糯米最好選擇圓粒的，這樣口感更有粘性也更糯。）糯米清洗乾淨浸泡一晚，然後瀝乾水份備用。把粽葉一張張清洗乾淨，然後放到熱水鍋中煮15分鐘，煮好後撈出放到涼水中備用。（煮過的粽葉柔韌性會比較好，在包的時候不容易斷裂。另外，我用的是新鮮粽葉。如果大家用的是幹粽葉，一定要提前泡軟後再煮。）把小棗提前浸泡1-2個小時，然後瀝乾水份備用。

第一步：取兩片粽葉，將一頭的硬角剪掉。把粽葉摺疊好，填入兩勺糯米，

第二步：放上幾粒棗，（喜歡吃棗的，可以多放幾個。）

第三步：再填上一些糯米，然後再勺將米壓緊實。（一定要壓緊一點，這樣更容易包嚴實哦。）

第四步：將另外一部分粽葉折過來，包起來，用繩子包起來，不要捆得太鬆，否則容易煮開）

分享之前先祝大家端午節快樂！端午節少不了吃粽子，但是粽子該怎麼包呢？就看你想吃哪一種粽子了。我這邊分享一個蛋黃肉粽子的做法。

食材，主料：梅花肉400g、粘米700g、幹香菇50g、鴨蛋黃7個、洋蔥1個，配料：鹽、醬油、薑片、檸檬汁、棕繩、五香粉、老抽、蔥段、粽葉、豆油 步驟及方法 1、粘米淘洗乾淨，放清水中泡3小時，如果天熱可以放在冰箱中,用之前控幹水分。 2、幹粽葉和草繩泡一夜後用開水煮燙消毒，仔細清洗每一個粽葉。 3、牛肉切小塊放入適量的鹽、五香粉、醬油、老抽、薑片、蔥段和幾滴檸檬汁醃製一夜 4、香菇提前放水中泡軟。 5、洋蔥洗淨備用。 6、洋蔥切成絲，鍋中放入2/3小碗的豆油炒至發黃。 7、炒蔥剩下的底油留2/3炒泡好並控幹水分的粘米，在每個米粒都滾上油之後放入適量的醬油、老抽、五香粉、鹽調味，在不糊鍋的前提下可以多炒一會，口味要重一些，因為在煮的時候會流失一些鹽分。 8、炒好的粘米，炒好的洋蔥，用剩下1/3的油炒好的牛肉，泡好的香菇切成小丁，鹹鴨蛋去蛋清留蛋黃備用。 9、取兩片粽葉稍微錯開疊放一起，剪掉根莖部。 10、底部平鋪一層粘米。 11、放入適量肉丁、香菇丁、半個蛋黃、油蔥。 12、再鋪上一層粘米壓實。 13、把兩邊餘下的粽葉摺疊在一起並壓實。 14、上邊餘下的粽葉用手弄平整並翻折過來。 15、用粽繩捆綁結實，並剪掉多餘粽葉。 16、鍋中添足量水燒開後放入包好的粽子，水一定要沒過粽子，大火燒1小時，轉小火1小時，關火後再悶2兩小時更好。

流口水了的網友就趕緊去買食材自己做吧。

摘粽葉，洗糯米，一個一個包，有這麼包的，有那麼包的，各地方包的不一樣，我們包的花葉粽子，有的是釜腦粽子，也有小腳粽子，還有枕頭粽子等等。