第一，考察市場看看這裡的消費水平怎麼樣。你是廚師還好不是還要僱人。那樣成本又多了一比。第二。你的找個門面這個很重要地理位置。找到門面你的裝修。按照你要做的風格裝修也是一個不小的投入。第三，找供應商。你要是沒有做過這個行業我先建議你找一家當地賣的最好的去學一學看看人家是怎麼幹的。不能盲目的去投資。因為現在餐飲行業太多了。

想辭職去寫字樓樓下賣早餐，有什麼好的建議？

首先我想知道你做好準備了嗎？你做好從一個職場人像一個自負盈虧的小商販轉變的準備了嗎？"自負盈虧"說的是什麼，就是面對風險，都知道寫字樓的流動攤位面對最大的風險就是城管的治理。有可能你做不久你的攤位就被沒收了，而且辭了工作，沒有五險一金的保障，每個月定時獲取工資的保障，除了小餐車你再沒有別的收入來源！一旦被沒收相當於你沒錢吃飯了。好，如果你說你要租用店鋪賣早餐，那成本就高咯，而且沒有五險一金的保障，這樣子就沒打工來得划算了哦！所以我們下面還是用最常見的流動餐車的方式入手問題吧！生活就是真的無情，你真的做好了這樣的準備嗎？

或許你會說做生意嘛！萬一我賺了呢！買早餐萬一我生意火爆，每個月早上就可以有萬元進賬，而且中午我可以回家休息，再也不用在職場你那樣，沒事做，磨洋工。我可以做自己想做的事情，如果我努力，我還可以開拓副業。我晚上還可以轉場夜市，雙倍收入，比普通工薪族掙多幾倍的月薪。可是你想過嗎？你有做餐的天分嗎？你怎麼保證別人都會來你這兒買早餐，去夜市會吃你餐車的東西。所以沒有過硬的實力，貿貿然去賭的話，一般都是輸的。

還有你才從職場，這種比起來比較安逸的環境出來，你受得了那份辛苦。別人還在睡覺的時候，你已經在準備食材，別人還在趕往上班的路上的時候，你已經等在寫字樓樓下！這都不是最重要的，你會發現你的朋友圈可能在悄悄發生變化，你之前的職場同事和你的關注點可能都會風馬牛不相及。你的時間差也和別人大相徑庭，長此以往這樣的生活你受得了嘛！

所以這不僅是職場的選擇了，更是生活的選擇，你選擇這樣的生活，你會發現和之前大不一樣，之後的不確定性，風險，以及心理的落差。時間的顛倒你受得了嗎？

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既然打算辭職創業，那麼首先要考慮以下幾個問題：

首先第一個問題就是是否瞭解作為創業者的基本要求，比如說，自己做老闆可能就要面臨著資金上的壓力，畢竟沒有人再給我們發工資了，那我們的積蓄能夠支撐我們走多久？此外自己創業還要具備諸如管理，財務，產品，營銷等等方面相關的知識和資源，那你是否具備呢？當然，作為創業者，特別初期的創業者，可能在工作的時間方面，要比上班長的多，自身的抗壓能力也決定了我們能夠走多遠走多久。

如果上面的問題不稱之為問題，那麼我們還要考慮自己產品的問題。面向不同的客戶群體要透過市場一線的調研，有針對性的選擇適合目標客戶的產品，這包括了產品的品類以及產品的價格，甚至是包裝的風格，如果您想面向寫字樓的白領，那麼你就需要去了解他們的收入水平，飲食的偏好，以及所追求的層次等等。

最後呢，還要考慮透過什麼樣的方式，透過什麼樣的渠道，把你的產品能夠送到你的目標客戶手中，這一點是建立在你對自己產品成本以及定價的充分分析的基礎之上的，他決定了你是選擇美團或者是餓了嗎等外賣平臺還是選擇透過其他的方式？畢竟在一些一線城市寫字樓並不是那麼容易進的，當然，與寫字樓白領們建立連結的方式方法倒挺多的，你可以選擇適合自己的。