蔬菜育苗基質是一種能夠代替土壤，為蔬菜秧苗提供適宜養分和合適的酸鹼性環境，具備良好的保水、保肥、通氣效能和根系固著力的混合輕質材料。

如苦瓜、絲瓜、茄子等，水溫為70～75℃。燙種時水量不超過種子量的5倍，種子應充分乾燥，可用兩個容器，使熱水來回傾倒，開始時動作應快，便於散發熱氣，一直傾倒至水溫55℃，改為不斷攪拌，保持水溫7～8分鐘。此後的操作同上。

育苗對基質和環境溫度的要求比較高：

1、基質選擇：要選擇無汙染、充分發酵腐熟的有機質作為基質，摻入部分無機基質增加通透性，果菜育苗可適當新增部分有機肥

2、環境要求：育苗適宜溫度要根據種子的習性而定，一般選在秋季育苗，根據茬口進行調整，注意保持適當溼度，選擇合適時機出苗，以免引起徒長

2013-03-01

釀熱溫床育苗床土質量的好壞直接影響幼苗的生長髮育，茄子育苗床土要求保水、保肥、通氣性良好，含有機質至少在5%以上，最好達到20%，同時要含有充足的速效氮、磷、鉀等元素。其中速效氮應達到100毫克/千克，速效磷應達到100～200毫克/千克。每立方厘米的重量不能大於1.5克， pH在6.8～7.3之間。中國農科院蔬菜花卉研究所經過比較試驗，推薦過的菜類蔬菜育苗基質是：蛭石、草炭、消毒田園土按1∶1∶1的比例混合，每立方米基質加入2千克磷酸二銨和2千克高溫膨化雞糞做基肥。此營養基質配方的特點是經濟實用，它綜合了蛭石的鬆軟、透氣性和保水效能和草炭富含有機質的優點，基質中所含的營養成分基本滿足了茄子苗期對營養的需求，為茄子幼苗生長髮育創造了良好的基礎。蔬菜幼苗生長量雖小，但生長速度很快。在育苗的環境條件中，溫度的高低對幼苗生長的快慢影響最大。溫度過低幼苗生長緩慢或停止生長，形成老化苗（僵苗）；溫度過高，尤其是晚上溫度過高，幼苗生長速度過快，容易形成徒長苗。溫度對幼苗的影響，主要包括苗床內的氣溫、土溫和晝夜溫差。溫度管理應做到“三高三低”：白天高，晚上低；晴天高，陰天低；出苗前和分苗後高，出苗後分苗前低。

一般十字花科類蔬菜育苗期間的氣溫白天25℃左右即可，晚上適當低一些，晝夜溫差在10℃左右。土溫直接影響根系的生長和吸收，還會影響土壤中肥料的分解，最好能達到20℃左右。

甘藍，播種到出苗期氣溫應保持在24～25℃，低溫應保持在20～22℃；出苗到真葉頂心期，白天氣溫應保持在15～18℃，夜間氣溫應保持在8～10℃；真葉頂心到分苗期，白天氣溫應保持在15～18℃，夜間氣溫應保持在8～10℃。目前，生產上在育苗過程中只重視氣溫的調節而忽視土溫，這是造成幼苗生長髮育不良的重要原因之一。

早春保護地育苗，當土壤溼度過大時，土壤溫度不宜升高，容易形成苗床內氣溫高而土溫低的環境。在這種情況下，幼苗的莖葉生長較快而根系活動能力弱，造成徒長。在適宜的溫度範圍內，當土壤溫度較高而氣溫較低的情況下，幼苗根系活動旺盛，而莖葉生長較慢，成為莖粗短、葉大而厚的壯苗。因此，育苗期提高土溫，同時控制氣溫不要過高，對培育壯苗有重要作用。