像《射鵰》中的郭靖，透過去王府偷藥，不料驚擾了樑子翁豢養的毒蛇，這條毒蛇被樑子翁花了近二十年心血，用了很多名貴的藥材飼養的，本來可以再過幾天，樑子翁就可以享用蛇血，來增強自身內力。怎奈，被郭靖誤打誤撞把自己的大蛇殺死，並喝了全部的蛇血。以全真教內功為基礎的郭靖，喝下蛇血後，功力迅速提升。加上五絕之一的洪七從旁指點，內功外功基本上都有一個幅度的提升，以至於有能力在歸雲莊能和令人聞風喪膽的梅超風一戰。在和梅超風交手的過程中，梅超風因練就九陰白骨抓，指爪含有屍毒，被梅超風抓傷的郭靖也只是感到面板紅腫，加之交手過程中消耗內力，以至於內功有損，故有些眩暈。換作是其他普通人，早就成了九陰白骨爪下的亡魂，郭靖的五師傅張阿生就是一個很好的例子。正是因為，郭靖喝了腹蛇寶血，體內產生了抗體，才能抵抗外毒入侵。而《天龍八部》中的莽牯朱蛤作為萬毒之王，連鍾靈養的毒物閃電貂在面對它時，也有畏縮想逃之意，足見在毒物界混了這麼久的閃電貂很清楚它的實力。與之搏鬥，一招就被它噴出的紅霧擊中而死。實力被莽牯朱蛤秒殺。之前被閃電貂咬中的段譽，此時動彈不得，奄奄一息，頃刻之間，可能命散黃泉。但是，因一條毒蜈蚣爬進來段譽的嘴裡，莽牯朱蛤也追著毒蜈蚣進了段譽的胃。就這樣機緣巧合，段譽吞了莽牯朱蛤，消化了它，以毒攻毒，解了閃電貂的毒。同時因吞了莽牯朱蛤，自己沒事，體內因此產生了讀毒物的抗體。以至於面對星宿老怪的腐屍功時，能一點問題都沒有，換作普通人，早就全身潰爛死亡了。

金庸武俠的一大特點，是透過機緣吃了稀有物種來獲得百毒不侵的體質。

大家好，我是司徒少雄，我非常喜歡看武俠小說，下面我就對題主提出的問題，發表一下自己的看法：

為什麼吃了有毒的東西，就變的百毒不侵了？這個問題，我想有以下幾個方面的原因。

首先，大家要明白的是，這些都是小說，小說就意味著是虛構的成分。大家不要打破砂鍋問到底，你明知道是胡編亂造的東西，你何必要研究個所以出來？作者說他百毒不侵，他就休想被毒死。作者要他死，他喝水都會嗆死。所以這是第一個方面的原因。

其次，段譽和郭靖都是金庸武俠小說裡面的主角。其中段譽是《天龍八部》的主角之一，郭靖是《射鵰英雄傳》的絕對男主角。一本長達百萬字的小說，主角從頭到尾，是不能死的。假如主角都被毒死了，那小說還怎麼寫下去？所以，郭靖和段譽都是有主角光環的人物。而我們現實生活中的人，沒有主角光環，因此不建議大家模仿上面的相關橋段。

再次，一本優秀的武俠小說，會盡量有一點點科學依據，也不能完全的胡編亂造。你不可能一下飛到月球，也不可能什麼原因都沒有就百毒不侵。蛤蟆和毒舌，都是有劇毒的，我們國家有句俗話，叫以毒攻毒。毒素在體內，會激發人體免疫系統，產生出相應的抗體，這樣，後來的毒素，這些抗體就能融合後來的毒素，因此，後來的毒素就無法產生作用了。當然這裡涉及醫學知識，我們並不懂，所以就不深入了。

最後，郭靖和段譽，不像蕭峰那樣，也不像李尋歡一樣，出場就是巔峰。他們需要一步一步的打怪，升級，最終才成就自己的人生巔峰。當主角還沒有成長起來到時候，很容易被險惡的江湖弄掛掉，因此對作者寫作有難度，所以他們必須吃點東西變的百毒不侵，方便作者進行寫作。

總而言之，一句話，武俠小說很多都是假的，不可相信，大家千萬不要盲目模仿，去找只蛤蟆和毒蛇來吃，那就慘了。鄙人淺見，如有疏漏，請多賜教。