羊是否去勢和斷尾要看實際情況，盲目去勢和斷尾或者操作不當，均可能影響羊的正常生長和健康。

隨著肉羊品種、飼養管理及飼料營養等各方面的不斷提升，羔羊一般6~9月齡便可以達到出欄體重，此時羔羊並未達到性成熟不會分泌過多的雄性激素，因此羔羊是否去勢對羊肉品質的影響較小。再者經試驗對比發現未去勢羔羊生長速度比去勢羔羊更快，去勢後生長速度會下降至少20%以上且羊肉中脂肪沉積增多，因此現在養羊並不提倡對羔羊進行去勢。

不過有些情況下應儘量對羊只進行去勢，例如：

1、成年公羊育肥前去勢，可以在一定程度上降低羊肉羶味。

2、肉羊品種差或飼養管理條件差，羔羊需要1年甚至更長時間才能出欄的情況下，應儘可能對羔羊進行去勢。

3、公母羊混養的情況下，為了避免公羊騷擾母羊、亂配等問題，應對6月齡以上的非種用公羊進行去勢。

去勢的方法有手術去勢法、藥物去勢法、結紮去勢法和無血去勢法，其中無血去勢法對羊只應激較小，採用無血去勢鉗在羊兩側睪丸上方的精索分別夾一下即可，成年公羊精索較為粗壯，夾時需要加大力度或者多加兩下。

山羊的尾巴又短有細肯定不需要斷尾，我們可以先將其排除，而綿羊則分為寬尾綿羊和細尾綿羊，寬尾綿羊的尾巴太寬了斷尾難度較大，我們一般也不予以斷尾，剩下需要斷尾的只剩細尾綿羊了，例如杜泊羊、薩福克羊、夏洛萊羊及其雜交羊，特別是雜交羊更需要斷尾，不然尾部沉積脂肪會影響正常生長，而且長長的尾巴還會影響配種。

斷尾的方法有快刀法、熱斷法和結紮法，其中結紮法最為省事且對羊的應激最小，採用結實一些的橡皮筋在第三、第四尾椎骨中間纏緊，阻斷血液流通，經過10天左右的時間後面的尾巴便會乾枯脫落，脫落後再傷口塗抹碘伏避免發炎，脫落不完全的情況下可用快刀法或熱斷法二次斷尾。

謝邀，圈養原則上不需要去勢斷尾，因為羊在圈養環境下四個月就可以出欄，去勢，斷尾最少讓羊停止生長半個月以上，得不償失。放牧的，相對生長週期長一些，可能達到半年以上，公羊六個月就具備效能力，為了防止亂配，因此需要去勢，現在比較流行的是使用去勢夾，不做種的公羊三十日齡內用去勢夾夾住公羊睪丸精索，切斷血液流通，讓睪丸壞死脫落。期間每間隔三到四天注射硫酸慶大黴素加青黴素各八十萬單位，電解多維飲水。睪丸脫落後用碘伏塗抹傷口。

謝謝邀請，前邊有兩位回答的很全面，我說一說我自己的看法吧。去勢和斷尾要靈活運用，之所以很多人養羊不賺錢，就是因為照本宣科，用來繁殖的非育肥的羊不需要斷尾，不要聽羊販子說沒斷尾的羊不值錢和影響交配的鬼話，如果尾巴影響交配，大尾巴的羊早滅絕了，那些都是羊販子打壓羊價的噱頭。單純放牧或者半放牧半圈養的公羊，如果羊群有母羊的話需要去勢，在小羊出生一週用過期避孕套或者皮筋貼肚皮勒緊睪丸，一個禮拜就壞死脫落，幾乎不會影響成長，但是去勢的羊長大會有很厚的脂肪，會便宜一些。

去勢和斷尾就看你的需求了。如果在家裡養個一兩百頭，自己零售的話，除了賣種羊，其他的建議去勢，這樣羊肉羶味小，價格也高，羊長的快，也避免羊群打鬥。養殖戶和養殖場都建議去做，不過有的屠宰廠和客戶要的都是未去勢的羊。去尾一般在大的養殖廠才會去做。去勢，去尾都是技術活，需要專業的人去做。