香蕉只是適當食用對減肥可能有利，但它並非減肥佳品，吃多了照樣讓人發胖。香蕉其實是高糖水果，不過香蕉有個好處就是富含膳食纖維，膳食纖維能夠抵禦腸道消化吸收，因此富含膳食纖維的食物能夠減緩胃腸消化速度，減緩胃排空速度，因此能夠增加飽腹感，避免我們去攝入額外熱量。香蕉給與的能量較為持久，因此，如果適當吃香蕉能夠緩慢釋放能量，保持較長時間不餓，這樣的話的確是有利於減肥的。膳食纖維還能夠幫助我們緩解便秘，增強便意，促進腸胃蠕動，能夠預防便秘；香蕉中除了含有膳食纖維，還含有果膠等成分，對於平穩血糖有正面效果。

不過，香蕉熱量較高，含有較高的糖分，所以最好不要過多食用，否則會攝入過多果糖和葡萄糖，會造成葡萄糖的累積，讓血糖上升嚴重，還會刺激胰島分泌胰島素，增加胰島負荷，損傷胰島細胞；過量的果糖攝入雖然對血糖影響不大，不過它會抑制肝臟中蛋白質載體的合成，影響肝臟代謝脂肪，果糖代謝產物正好是一種中性脂肪，囤積在肝臟就更不容易排除，從而累積在肝臟，造成血脂升高的情況。很大一部分素食者攝入大量水果，攝入大量果糖，嚴重的最終誘發脂肪肝。

香蕉是減肥食物嗎？不知道別人怎麼看，至少我是持懷疑態度。我一直認為減肥的成功，無非是要持續實現熱量的消耗大於熱量的攝入，這至少涉及吃（吃什麼東西、吃多少、怎麼吃等）和運動（做什麼運動、時長多少、運動強度、運動頻率如何等）兩個方面，遠不是吃某種所謂的“減肥食物”就能實現的，否則世界上也不會有這麼多胖子了，減肥也不會讓人覺得那麼難了。

言歸正傳，先說什麼是減肥食物？查度娘給出的定義是：“減肥食物主要原料以蔬菜類，水果類，纖維類為主，其功效就是可以起到減肥的作用，適用於中老年人群”。差不多等於白說。但在後續的描述中，該詞條指出了減肥食物的特點是：含脂少、糖量低、纖維素含量高、營養豐富。好，我們就此比對一下香蕉的情況（每100克可食用部分）：

（1）含脂少嗎？低，含脂肪0.2克。

（2）糖量低嗎？高，和柿子、楊梅、桂圓等處在一個檔次，屬於含糖量在14%以上的水果。而且香蕉的升糖指數（GI）較高，升血糖較快。

（3）纖維素含量高嗎？低，僅1.2克。

（4）營養豐富嗎？營養高、豐富，含有礦物質、維生素等多達二十餘種營養元素。

僅以上述4點來看，香蕉算不上是一種減肥食物。

也有人對於香蕉的“減肥”功效深信不疑，甚至推出香蕉減肥法，就是早餐啥也不吃，純以香蕉代替。堅持這種香蕉減肥法的人認為，香蕉的纖維素可以增加飽腹感（前述已說，香蕉纖維素含量低），而熱量卻不高（每100克可食用部分93千卡熱量），所以適合用來減肥。但100克蘋果纖維素含量卻有2.4克（是香蕉的2倍），熱量反而只有約50千卡。如果有必要，還可以找出更多比香蕉熱量低而纖維素含量更高的常見水果或蔬菜，比如番茄、草莓。

結論就是，香蕉是一種營養豐富的食物，但還算不上是一種減肥食物。

但為什麼健身房裡老看到有力量訓練的朋友吃香蕉？因為那些朋友沒有在減肥，而是在做增肌訓練。香蕉富含鉀離子，而鉀離子對於強化肌力和肌肉耐力大有裨益。其中的單糖和雙糖也容易被身體吸引，能夠幫助訓練者快速補充能量。

正如開篇第一節所說，減肥的關鍵在於熱量均衡關係，讓吃進去的熱量小於消耗，才能實現減肥。香蕉只是我們日常飲食系統中的一種比較優質的、營養豐富的水果而已，僅僅依靠吃香蕉來減肥，想順利達成瘦身目的，難！