枸杞可以驅寒，雪梨銀耳可以美容養顏

冬季美容養顏湯（自創）

銀耳少許

雪梨去核

枸杞5-10粒

冰糖少許

紅棗去核5-8粒

蓮子10粒

百合少許

1:將所有材料放入電燉鍋,加水,水量稍大沒過食材

再多加,避免電燉鍋時水耗幹

2:用電燉鍋燉3小時以上。

冬季要多吃這菜，不僅驅寒還能美容，它是什麼呢？

這幾天，北方的氣溫蹭蹭地降。今天我們這個“溫暖”的東北小城，也已經跌破-15℃了。當然，更北的地方-20多度的比比皆是。今天早上一出門，我就體會到什麼叫做“能包起來的地方都包上”，街上的行人一個個都裹得嚴實，就留兩隻眼睛。但是病毒可是無孔不入的，雖然裹得嚴實，但是周圍咳嗽，打噴嚏，流鼻涕的聲音也是此起彼伏。當然，抵禦寒冷只靠多穿衣服那是不行的。

記得小時候，我姥爺冬天穿的就很少，我問他冷不冷，他就給我拿出一個東西，告訴我吃了就不冷了，我聽了就咬一口，額……然後我被辣得滿屋子跑。那東西就是洋蔥，姥爺有吃洋蔥的習慣，而且特別喜歡生吃，事實證明他真的不怕冷，而且很少生病。

長大之後我才知道，洋蔥裡含有一種叫前列腺素A的營養元素，它能能降低外周血管阻力，降低血液的黏稠度，不但可以降低血壓、還能提神醒腦、緩解壓力、預防感冒。所以我也經常以洋蔥入菜，後來發現它跟大蝦簡直是絕配，用洋蔥炒出的大蝦，口感更加鮮香。後來才知道洋蔥不止可以禦寒，常吃還能美容。

【材料】鮮蝦250g，洋蔥1個，青椒香菜少許，番茄醬適量，生抽適量，白糖1小勺

1、鮮蝦洗淨剪去鬚子，用牙籤在蝦的彎曲處挑出蝦線。在後脊折一下，用牙籤穿過蝦肉，就可以挑出一條黑色的線，這個就是蝦線。

2、洋蔥洗淨切塊，洋蔥切塊時為防止汁水辣眼睛導致流眼淚，可以現將刀放入冰箱冷凍室，冷凍20分鐘左右再切。青椒切塊，香菜切段備用。

3、炒鍋中倒入食用油，加熱，倒入番茄醬，生抽和白糖，炒香。炒醬的過程中火要小，否則醬容易糊鍋，也容易造成飛濺易燙傷。

4、醬炒香之後倒入洋蔥，青椒，炒軟後放入鮮蝦。

5、將蝦炒至變紅就可以出鍋了。蝦變色後就可以出鍋，不要炒制時間太長，那樣容易把蝦炒老，硬硬的不好吃。

1、挑蝦線時要注意，在後脊折一下，用牙籤穿過蝦肉，就可以挑出一條黑色的線，這個就是蝦線。用牙籤將其挑出扔掉即可。

2、洋蔥切塊時為防止汁水辣眼睛導致流眼淚，可以現將刀放入冰箱冷凍室，冷凍20分鐘左右再切。

3、炒茄汁醬的過程中火要小，否則醬容易糊鍋，也容易造成飛濺易燙傷。如果掌握不好火候的也可以少加些清水炒至濃稠即可。

4、蝦下鍋之後要大火爆炒，變色後就可以出鍋，不要炒制時間太長，那樣容易把蝦炒老，肉乾硬影響口感。

這道簡單好學的茄汁洋蔥爆大蝦就做好了。這是我家冬季經常做的一道菜，大蝦可以補充孩子所需要的蛋白質，DHA，學生經常用腦，要常吃。洋蔥活化血管，預防感冒，是老人孩子都要常吃的菜。這樣的搭配不僅鮮香，更營養健康。