在生活中蘆筍這道菜也算是比較常見的菜，做法各異，其中營養價值更是豐富！大家是否知道蘆筍是國際上公認的十大名菜之首，有“珍惜蔬菜”，“國宴佳餚”，“防癌蔬菜”等美稱！也是蔬菜之首！

吃完蘆筍尿尿會有奇怪的味道是因為蘆筍中有一種特別的物質叫做筍酸，經過人體消化後會產生硫醇和硫酯類物質，並且最後經過尿液排除出，所以尿液排出是會有硫化物的味道，所以大家吃過蘆筍後排尿會有奇特的味道！

蘆筍其實傳入中國的歷史並不長久，自清朝時傳入，其實也就是一百多年的歷史！其中蘆筍的種類繁多，有白蘆筍，綠蘆筍，紫蘆筍之分！然而綠蘆筍的營養價值和口感都較之白的好！所以綠蘆筍經常做為美味佳餚來享用！在好口感的前提下，它的營養是極其豐富的，其中包括了豐富的維生素A,B6,C,K，核黃素和硫胺素，而且還有較好比例的高鉀和低鈉，而且還有較多的蛋白質相比於其它蔬菜而言！

相比較而言蘆筍的功效更是其它蔬菜不可比擬的！蘆筍中含有豐富的硒元素，此種元素可以阻止癌細胞分裂和生長，刺激免疫能力，提高身體內的抗癌能力！

它還有清熱利尿的好處，對於有高血壓的人群和易上火的人群來說，食用好處極多！

而且食用蘆筍還有降低血壓，改善心血管的功能，可以增強食慾，提高自身免疫力！

而且蘆筍中的葉酸較多，對於孕婦而言多食用蘆筍對胎兒的大腦發育有好處！

相比較而言白蘆筍因為沒有光合作用為人類故意為之，所以相比較綠蘆筍而言白蘆筍顯得更為珍貴！做法上也比綠蘆筍稍微麻煩一點，所以比綠蘆筍要貴很多！

紫蘆筍的含糖量會比綠蘆筍和白蘆筍要高，可以生吃！

在日常生活中大家可能吃綠蘆筍的較多，相比綠蘆筍而言白蘆筍和紫蘆筍也同樣好吃，大家不妨試一試哦！

蘆筍（拉丁學名：Asparagus officinalis L.）原產於地中海沿岸，現已經是廣泛種植的作物。起初多為要藥用，而這也與尿尿的奇怪味道有關。不過時運變遷，因為蘆筍含有豐富的維生素B、維生素A以及葉酸、硒、鐵、錳、鋅等微量元素，具有人體所必需的各種氨基酸，所以目前蘆筍大多作為食用食材。

蘆筍改變食用者尿液氣味主要源於蘆筍進入人體後會被消化形成硫醇和硫酯類物質，最刺鼻的兩種主要是甲基硫醇和二甲硫醚。

但是由於個體的不同，產生速度有快慢之分。但是作為優秀的社會主義有為青年，相信各位也不會做出撒尿圈地，比拼尿距，自我賞味的反人類行為。

所以蘆筍對於尿液氣味的改變也無傷大雅。

但是新鮮蘆筍對於尿味改變的影響較大。

如若有朝一日各路鬚眉豪傑要以尿論英雄的話，相信尿味之刺激將會對各位的座次排行有不小的影響。為以防萬一，還請八方豪傑收下這份保持尿液純潔、拒絕接受鮮筍的秘籍寶典。

新鮮蘆筍可從三個方面判斷：

1 整體

新鮮蘆筍杆部直立，相對較堅硬且有韌性。粗細適中，形狀要圓，避開扁平狀和有凸起的蘆筍。越細的蘆筍意味著成熟度低，口感咔嘣脆。

2 頂部

新鮮蘆筍頂部鱗片飽滿、緊密，像正值青春年少的容顏。顏色為綠色或發紫色，發黃便是變老的特徵。

3 底部

底部很乾或者已經木質化，說明此乃各路英雄豪傑的不二之選，因為這往往預示著蘆筍採摘放置時間過長，已經老化。

最後望各位看官功成名就之日，稱霸紫禁之時，莫忘了常看看這本秘籍。正所謂

溫故而知新，可以為師矣。