這麼深奧的問題，讓我怎麼答你好？

就像買一件衣服，要看穿在身上的感覺，選擇什麼品牌、什麼款式，什麼效能、什麼價位，卻都不是一下能說清楚的。不過這對於初學者來說，的確是一個很迷惑的問題，我不懂喝茶，不知道喝什麼茶，怎麼辦？

可以根據自己的體質選擇一款適合自己的茶，茶葉少說也有成百上千種，然而我們經常接觸到的，大概一百多種左右。按大類來分，可以分為六大茶類，這個毋庸贅述了，其中裡面又有很多細分。

綠茶

六大茶類之首。

零發酵，茶多酚最多。

性微寒，微苦，回甘。

清熱祛燥，提神醒腦。

不適合腸胃較弱的人群。

白茶

茶中珍品。

輕度發酵，茶性清涼。

滋味清淡、回甘。

富含茶多糖，適合降糖需求人群。

黃茶

中國獨有茶類。

湯色杏黃清澈。

輕微發酵，口感清爽香醇。

富含茶多酚和咖啡因。

提神醒腦，消食化滯。

烏龍（青茶）

綠葉鑲紅邊，綠茶+紅茶之和。

又叫青茶，屬半發酵茶。

降血脂、膽固醇，適合三高人群。

提神醒腦，不宜空腹飲用。

紅茶

世界人民最愛。

茶性溫潤，無刺激。

口感甜醇。

調節脾胃功能，適宜腸胃不好的人群。

黑茶

紅、濃、陳、醇。

後發酵茶類，微生物發酵。

香氣獨特，口感醇厚。

改善腸道環境，調節脂肪代謝。

按產地分類

放眼當前世界茶葉種植分佈，主要分為五個大區。分別是東亞區、東南亞區、西亞及歐洲區、中非區、南美洲及大洋洲區。

中國是茶的起源地，全國有十幾個產茶的省份，北至山東，南至海南，西至西藏，東至臺灣，其中產茶大省主要集中在南方。

往小了分，一個省的各縣、各村鎮所產茶也有不同。再往小了分，一個地方的每個山頭，茶葉的風格都有差異。

按茶樹品種分類

剛接觸茶的朋友往往有一個誤區——綠茶就是用綠茶樹的葉子做出來的，紅茶就是用紅茶樹的葉子做出來的。

其實不然，中國現有的茶樹栽培品種600多個，每一種品種的茶樹，按照不同的工藝都可以做成不同的茶。只不過有的茶樹品種只適合做一種茶，比如鐵觀音，而有的茶樹品種適制性比較強，比如福鼎大白做綠茶、紅茶、白茶都不錯。

不同的茶樹品種也可以做成一種茶，比如龍井43、西湖群體種、中茶108，這幾種茶都可以做成龍井，只不過風味有差異罷了。

白茶 | 色白隱綠，湯色黃白，清香甘美

黃茶 | 葉黃湯黃、金黃明亮，甘香醇爽

青茶 | 也叫烏龍茶，青綠金黃，清香醇厚

紅茶 | 香高色豔味濃，葉紅湯紅，濃厚甘醇

黑茶 | 茶色粗大黑褐、口感陳香醇厚

以上這些都是形容詞，最重要是親自體驗，才能感受茶的美妙有趣之處。

同一個產區、同一種茶樹品種、做成同一種茶類，仍然可以有差別，因為茶的風味畢竟跟製作工藝有很大的關係。

往大了說，比如綠茶可以分為炒青、烘青、晒青、蒸青。往小了說，同樣是茉莉花茶，按成形工藝不同可以分為龍珠、香螺、蝦片等等；同樣是鐵觀音的輕發酵，按製作細節不同可以分為正味、消青、拖酸。

可以說，就是同一個師傅，今天做的跟明天做的茶都可以有差別。所以，世界上沒有兩片一樣的樹葉，世界上也沒有兩款一樣的茶。

除了這些分類，還有按香型分、按季節分等等，總之，茶葉的種類難以一句話概括。

六大茶類的劃分基礎是在製作中，由茶葉發酵的不同程度決定的。發酵程度同時影響著茶的口感和功效，這就是為什麼你要了解它的原因所在。

發酵程度越高的茶，茶性更溫和，比如紅茶、黑茶就適合胃不太好的人喝；相反，不發酵或是輕度發酵的茶，茶性微寒，適合降火去燥，但脾胃較弱的人應適量。

別問喝什麼好，喝了才知道！

你看，茶的種類這麼多，數也數不完，如果要問喝哪個茶好，真的不知道該怎麼解釋。

不同的茶葉有不同的茶性，順應茶性泡出來的茶，才能最大發揮茶的口感、香氣、湯色。六大茶的沖泡方式多種多樣，只要記住綠茶和黃茶不要悶著，其它想怎麼泡就怎麼泡，沒有特定的沖泡手法，別人告訴你的方式不見得適合你自己，只有你自己喜歡就好。

雖然是幹茶，為了保持茶葉的活性和口感，儲存起來也是稍稍需要講究一些。茶葉儲存三大原則：乾燥、避光、密封。

綠茶、黃茶 | 密封后，放冰箱冷藏

白茶、烏龍茶 | 常溫密封儲存；長時間不喝，放冰箱冷藏

紅茶 | 常溫密封儲存，切忌防潮

黑茶 | 常溫儲存，陰涼通風、切忌日晒

茶是一種享受，不懂茶也能享受茶的美好。懂不懂茶不重要，每天喝茶才重要。喝茶不需要考試，不要等自己“學懂了”才去喝茶，不喝就永遠不會懂。

你或許認為，那些每天和茶打交道的人，或者那些一開口就很專業的人，肯定很懂茶。可茶文化那麼博大精深，誰又敢說自己懂得茶的全部呢？暫時不必想著去弄懂它，反而會越喝越懂。

其實懂不懂茶，真的不重要；重要的是，每天喝茶。千利休禪師說：“須知道茶之本，不過是燒水點茶”。一款茶入了手，多用不同的方式方法去嘗試，只管泡她吧，小男生不都是泡妹多了，才成為把妹高手的嗎？

喝什麼茶也不重要，適合自己的茶才是好茶。茶在手，一人得幽，二人得趣，三人成品。於塵世偷來閒暇時間，不乏人生之樂趣。

所以鼓勵大家多喝茶，喝了才能懂，喝了才知道什麼最好。當然，還是那句話，選擇適合口味、合乎體質、買得起的，對你來說就是最好的茶。

都說，“茶品可清心”，那麼喝茶時，把身份放一邊，把虛榮放一邊，把貪慾放一邊，茶百科說“心清可品茶”，茶，無法承受之輕。

以平常之心，喝盞中清茶，嘗愜意時光。得半日之閒，可抵十年塵夢。喝茶，真的，只是一種生活方式。

不同季節或一日之中不同的時間，對應著不同的茶或茶道具，像極了生命中或涼或暖的時光。不同的是，生命中的平淡時光佔大多數，而心靜下來，茶裡，卻總有滋味。

哈哈哈，猴王茉莉花茶。

這個牌子的花茶，我喝了二十年。在單位每天上午、下午一上班的第一件事就是用我的紫砂壺，沏上濃濃的一壺，不斷蓄水，一直喝到下班。

那時候不懂茶，也買不起好茶。

前幾年退休後，閒著沒事。一次和朋友到茶樓小聚，才知道有好多種茶，綠茶、青茶、紅茶、花茶……。經濟條件也好了，就慢慢的喜歡上茶……。

才知道玩茶得既有閒，還得有錢。好茶真的很貴，幾千元一斤呢？

俺從來只會“牛飲”。香而略苦的茶茗很夠味。

最不屑某些高人炒作：“此茶長於普洱南山之陽而非山之陰，故芽之大小恰到好處，多一分則太長、少一分則太短。…”[大笑][大笑][大笑][酷拽][酷拽][酷拽]

隨便喝，不懂又如何。若是非得分個合適不合適，就是看身體體質如何了，有的人胃弱，少喝些綠茶，僅此而已。再來就是看口味，全看個人偏好，喜歡哪個就喝哪個，喝不習慣就不喝唄。再有就是看錢財，喝的起多少錢一斤的，喝就是。喝茶是個慢慢喝的過程，喝的多了，自然就知道好賴，感興趣了自然會去研究，無所謂什麼懂不懂的，又不是專業品茶師，喝的高興最重要。

試了才知道。剛工作時，我只認得綠茶，只用瓷杯或玻璃杯泡茶，而且一杯一上午或一下午，越喝越苦澀，一連三五天胃就難受。進入九十年代，廣東的功夫開始流行。原來，茶還這樣的喝法，那時大多喝鐵觀音，特香。後來還是受不了，晚上睡不了！再之後，認識普洱，還有熟普，還有六堡茶……試了才知道你適應什麼：口感好，不上頭，不傷胃，就是好茶。

大家好，我是武夷山老周，茶葉我覺得也不是懂不懂的問題，主要就是怕騙，就是說咱們花高價格，買回來卻是便宜的茶，茶葉沒有說一眼就可以看出來好不好，比較難辨認，所以這一點也限制了好多人的購買慾望，因為覺得不懂，但是買咱們都想好的，實在的東西，是不是

茶葉是喝的，所以一定是要自己喝了，感覺舒服，喜歡的茶，價格又是自己可以接受的，那樣咱們可以經常喝，無論網上購買，還是線下實體，咱們要挑選一款自己喜歡的茶，慢慢品嚐，也不是說懂不懂，自己喝了喜歡喝，價格可以接受，就是一款合適自己的茶

沒有什麼懂不懂的，只要對口味，能喝，順口就行。勞動人民喝茶味道濃，主要就是圖人精神，坐辦公室的人閒的沒事幹，就研究茶的味道和層次。文化人就研究茶文化，寫詩作文章。懂也是喝，不懂也是喝。

即使是不懂茶的朋友，也可以很開心的喝到自己喜歡的茶，可以先從一些入門級的茶類下手，先選擇比較好沖泡的茶類，像是紅茶、綠茶、花茶都比較容易沖泡，口感也容易被大眾所接受。

懂不懂茶不重要，重要的是喜歡什麼味道。綠茶是我喜歡的茶，茶多酚高，提神醒腦，可以放冰箱裡儲存。紅茶都說暖胃，冬天喝點還可以，四川和西藏青海那邊的人喜歡喝紅茶，大紅袍，磚茶等。北方人喜歡花茶，味道香，1斤茶葉得有3斤茉莉花攪和裡面，茶多酚含量小。

不懂茶的人，比較適合香味濃郁一些的茶。

我也不太懂茶，我就覺得聞起來有香味，應該就是好茶。我也喝過所謂的精品高檔茶，沒有什麼感覺。可能我和《紅樓夢》裡的劉姥姥一個層次吧。劉姥姥喝了妙玉的稀世茗品，說茶是好茶，就是淡了些個。惹得黛玉一凡揶揄。

所以，像我這樣不懂茶的，給什麼喝什麼，咱也不懂，也不敢問，也不會不懂裝懂說什麼好茶，好茶