豬肉可以和很多東西一起燉著吃，我媽他們就特備愛吃蘿蔔燉豬肉，而我偏偏喜歡吃土豆燉豬肉，所以我們家經常會兩摻著一起燉，哈哈，但是今天和大家說一下土豆燉豬肉的做法。　　土豆燉豬肉　　

1.土豆切塊　　

2.切肉成片或塊　　

3.電飯鍋水沸後，倒入切好的土豆和肉，加入適量生薑　　

4.蓋住鍋蓋　　

5.12分鐘後，開啟鍋蓋，加入紅幹椒　　

6.蓋住鍋蓋繼續煮　　

7.快熟的時候調入鹽　　

8.撒入蔥花，攪拌幾下，即可出鍋

土豆燉豬肉是民間的一種深受歡迎的家常菜，製作原料主要有土豆、五花肉等，口味鮮美，色香醬紅，營養豐富。一碗好的燉肉能讓滿桌芬芳，一種合適的食材搭配到燉肉中，能讓其更上一層樓，然而土豆就是這樣的食材，非常適合用來燉肉，在土豆燉肉的做法中，我們可以看到土豆那千般變化。下面給大家分享一個土豆燉豬肉的簡單做法！

準備食材:

五花肉、土豆、蔥、姜、蒜、冰糖、五香粉

製作過程:

1、五花肉洗乾淨切方塊狀，將土豆去皮洗乾淨切塊。

2、把五花肉冷水下鍋，加入少許黃酒去腥，大火燒開，出鍋。

3、熱鍋放入油燒燙，放入冰糖煮熔化成焦糖色，倒入五花肉炒均勻上焦糖色。

4、加入蔥薑蒜、黃酒、醬油、五香粉讓五花肉均勻入味，加入沒過肉的清水，蓋上蓋子，大火燒開轉小火慢燉20分鐘。

5、放入土豆、鹽和清水大火燒開轉小火慢燉20分鐘。

6、開啟蓋子，如果汁比較多，大火煮稠，出鍋裝碟。

小提示:

1、五花肉要選肥瘦均勻的，否則容易柴。

2、土豆容易粘鍋，所以要先煮五花肉至半爛，才放入，煮的時候要注意水的多少，多會柴，少容易粘鍋。

大家好，我是缺哥，缺是缺心眼的缺

用料：土豆、五花肉、大料、蔥、姜、蒜、鹽、生抽、老抽、料酒、食用油。

一、五花肉沖洗乾淨，切塊。

二、五花肉塊冷水下鍋，小許料酒，兩片姜，水開後煮兩分鐘左右，撈出衝去浮沫，瀝乾水備用。

三、土豆洗淨去皮，切滾刀塊，用水浸泡著。

四、鍋中加小許油，五花肉塊下鍋，小火把五花肉的油脂煸炒出來。

五、蔥花、蒜片、大料入鍋翻炒幾下，加入沒過肉塊的水，大火燒開，加適量生抽及小許老抽，根據肉塊的大小，小火慢燉二十分鐘至三十分鐘。

六、將土豆塊加入鍋中，適量鹽，中火燜煮十分鐘至十五分鐘，即可收汁裝盤。

怎樣做土豆燉豬肉？

土豆燉豬肉，是東北的家常菜，家家戶戶的主婦都會做，如果不會做，會叫別人笑掉大牙的。

具體做法如下：

食材

土豆2個，胡蘿蔔半個，五花肉250克，大料1粒，料酒、醬油、蔥、姜、鹽適量。

1、豬肉洗淨，切2釐米方塊。

2、土豆、胡蘿蔔，洗淨去皮，切滾倒塊。

3、豬肉塊冷水下鍋，放蔥段2個、兩片姜、料酒，水開後煮1分鐘左右，撈出衝去浮沫，洗淨。

4、鐵鍋加油1匙，放入大料爆香，放豬肉塊下鍋翻炒，炒至豬肉出油，放入蔥花、薑片入鍋翻炒出香味，倒入醬油。

5、加入土豆、胡蘿蔔塊翻炒均勻，加水沒過肉塊和土豆塊，大火燒開，轉小火慢燉10分鐘左右。

6、燉至豬肉土豆汁濃稠時，放入鹽1湯匙調味，再翻炒均勻，收汁裝盤。

這樣，土豆燒豬肉就燒好了。