全脂牛奶和脫脂牛奶區別主要在於脂肪，牛奶當中脂肪的含量上，再就一些脂溶性的維生素，含量上略有區別，全脂牛奶是直接並沒有去除脂肪的，而脫脂牛奶是經過一定的工藝，把牛奶當中含有的脂肪去除了一部分，有的甚至去除的挺多的，這些牛奶其實我們關注的還是，什麼樣的人，適合喝什麼樣的牛奶，如果對於我們普通人而言的話，體重正常的人，我們可以完全喝全脂牛奶就可以了，但是對於體重本身就比較胖一些，再一個就是高脂血症的人，我們儘量還是選擇低脂牛奶或者是脫脂牛奶來服用。

首先讓我們解讀一下什麼是全脂、低脂、脫脂牛奶。

全脂奶是指牛奶中的脂肪含量大於3.0%的牛奶。此牛奶中含有多種維生素，其中脂溶性維生素A、D、E、K都藏在牛奶的脂肪當中。全脂牛奶口感香甜，因此處於生長髮育期的兒童，、補充營養的孕婦更適合喝全脂牛奶。

低脂奶是指牛奶中的脂肪含量大於1.0%~1.5%的牛奶。低脂牛奶適合於需控制飲食的糖尿病患者，肥胖人及心血管病人飲用。消化能力較弱或腹瀉的嬰兒也可服用。因脂肪含量較低，不宜長期用於餵養嬰兒，否則可能會因能量供應不足而造成營養不良。

脫脂牛奶是指牛奶中的脂肪含量小於0.5%的牛奶。脫脂奶在一定程度上降低了脂肪的攝入量，適合於肥胖人群以及高血脂和心血管疾病等要求低脂膳食的人群。

首先她們都是補鈣的，次之是補充優質蛋白的，如果想減肥又想補充營養建議選擇脫脂牛奶，不過口感不好，不想減肥的選擇全職牛奶，這個奶香濃郁，又想補充營養又不想胖兼顧口感可以選擇低脂牛奶，口感也不如全脂的好呦。

這個選擇很簡單啦，首先，遵醫囑。就是說您有沒什麼病症是不適合攝入脂肪的。

其次，您的膳食結構，對於您的身高和標準體重來說，您現在飲食結構攝入的脂肪有沒有超標？

最後，口味問題，不可否認，全脂牛奶比低脂牛奶味道好哦～

其實，沒有必要談到脂肪就色變的，人體雖然水佔多數，但是同樣需要碳水化合物，脂肪，蛋白質，礦鹽等。您只要沒有疾病，適量攝入是沒有問題的。

全脂牛奶含有的脂肪較多，低脂較少。低脂奶也稱脫脂奶，即將全脂奶透過離心分離原理脫離掉絕大多數脂肪，讓脂肪含量從26.5%，降到1-2%。脫脂奶的價值在於：富集的脂肪容易因溫度較高變質板結，不利儲存；二脫脂奶減少了膽固醇和熱量。人們長胖，主要是透過食物中的碳水化合物、脂肪獲得較多的熱量，而消耗的熱量較少，從而形成了熱量堆積，形成了脂肪。如果減肥、可以喝脫脂奶。

脫脂奶含有的膽固醇很低，但維生素A、D、E也很低，因為它們都是脂溶性物質，脫脂時會被連同脂肪脫掉。因此，全脂牛奶的營養更豐富，選擇喝全脂奶還是脫脂奶，應該根據個人的營養需要而定。

首先讓我們解讀一下什麼是全脂、低脂、脫脂牛奶。

全脂奶是指牛奶中的脂肪含量大於3.0%的牛奶。此牛奶中含有多種維生素，其中脂溶性維生素A、D、E、K都藏在牛奶的脂肪當中。全脂牛奶口感香甜，因此處於生長髮育期的兒童，、補充營養的孕婦更適合喝全脂牛奶。

低脂奶是指牛奶中的脂肪含量大於1.0%~1.5%的牛奶。低脂牛奶適合於需控制飲食的糖尿病患者，肥胖人及心血管病人飲用。消化能力較弱或腹瀉的嬰兒也可服用。因脂肪含量較低，不宜長期用於餵養嬰兒，否則可能會因能量供應不足而造成營養不良。

脫脂牛奶是指牛奶中的脂肪含量小於0.5%的牛奶。脫脂奶在一定程度上降低了脂肪的攝入量，適合於肥胖人群以及高血脂和心血管疾病等要求低脂膳食的人群