現在很多人買蛋糕都選動物奶油因為植物奶油吃著對人體不好，買蛋糕的時候儘量買動物奶油，還可以買來自己做蛋糕，動物奶油很好打發，植物奶油顏色發白，吃起來口感輕盈沒有奶油味，都是新增劑製成的，動物奶油口感奶味非常濃郁，奶味十足，首選健康還是選動物奶油蛋糕，不過現在蛋糕店裡面一般都是動植物奶油混合的，可以選擇私房蛋糕，一般全部都是用動物奶油，下面兩張圖，就是我前幾天剛做的動物奶油蛋糕。

大家好！我作為美食領域的一名原創作者葛姐，來發表一下我的個人觀點，希望對您能有所幫助，如有不同的見解，希望共同討論：蛋糕和麵包是現在很多年輕朋友都喜歡吃的食物，在工作之餘吃塊蛋糕或者是麵包，一來可以緩解小餓，還有一種生活愜意的感覺。但是蛋糕或者麵包放的時間久了，對身體健康有害無利，下面我就把我是如何挑選蛋糕或者是麵包的幾個小方法說一下：如果是買水果蛋糕，首先要看看上面的水果是否新鮮，蛋糕或者麵包的邊緣是否起硬皮或者有破損，邊緣是否有黴點，聞一下面包是否有異味，新鮮的蛋糕或者麵包表面油亮，光滑，而放時間久了的蛋糕或者麵包看著會很乾，皮硬。如果用手摁壓一下面包，它立刻就彈起來恢復原狀，說明麵包新鮮，否則就是時間放久了的，還有就是看看蛋糕或者麵包的保質期是否在保質期內。蛋糕或者是麵包雖然好吃，但是建議還是少吃，因為做蛋糕會用到很多的，香精，色素，新增劑，防腐劑等。歡迎大家關注，討論交流，共同學習進步。最後我在這裡祝大家健康生活每一天！謝謝！

挑選蛋糕和甜點時，不應只看外觀，還應關注製作原料、保質期和儲存條件。

       在購買甜點前，需要注意售賣點的儲存條件，還應核對包裝上的儲存方案和售賣點實際儲存方法是否相同。

       最好購買當地食品生產商製作的甜點，如果經歷長途運輸，食品中必然需要新增更多防腐劑，才能延長保持期並保持外觀良好。

       專家建議細心閱讀食品成分表，注意有無有害成分。例如，如果蛋糕的成分表包括混合酸、植物奶油、增稠劑和乳化劑，意味著其中用人造原料替代了天然原料。

       觀察食品的外觀也很重要，特別是麵粉製作的食品，如果餅乾或餡餅碎裂部分較多，最好就不要購買。

       專家還說，蛋糕和甜點應當在2至6度的溫度中儲存。而且，不同食品的保質期不相同：無奶油糕點可以儲存72小時；如果含有蛋白質奶油、水果或黃油，就只能儲存36小時；如果含有吉士醬或攪打稀奶油，就只能存放6小時。

蛋糕建議去品牌店裡購買，大店的東西貴有貴的道理，他們選用的原料較好，從麵粉，色拉油，到奶油。做蛋糕的麵粉便宜的3元500g，好的要30元，奶油也是，植脂的奶油15元1l，進口的動物奶油要40+，操作間的環境也不一樣，真材實料吃起來放心！

挑選蛋糕和甜點時，不應只看外觀，還應關注製作原料、保質期和儲存條件。

1、儘量不買加氫化植物油的蛋糕。目前大部分蛋糕上面的“鮮奶”都是氫化植物油，身體難以吸收消化。

2、儘量不買酥皮蛋糕。酥皮意味著必須加入大量脂肪，而且營養價值非常低。

3、儘量不買大量新增色素和香精的蛋糕。

4、不要追求蛋糕加水果的所謂“健康”效果。水果蛋糕中的水果大部分都是罐頭水果，沒有什麼營養價值。

其實最健康的還是自己做的，沒有多餘防腐劑和新增劑，水果新鮮得不行自己喜歡什麼就放什麼，中式的西式的甜點都可以。圖片的這些都是為了給孩子更健康的食品而自己做的。還能跟孩子一起做，培養孩子的動手能力，增進親子感情吶！