有的父母認為煮得半熟的雞營養價值高,這是錯誤的看法。實際上,寶寶吃 這種雞蛋甚至可能產生害處。是什麼原因呢? 雞蛋的蛋白質中,含有抗生素蛋白和抗胰蛋白酶,這兩種物質能阻礙蛋白質被人體分解、消化、吸收,因此,給寶寶吃雞蛋時,必須先將其破壞掉,才能有效地 利用雞蛋中的營養。在高溫下,這兩種物質可以分解,在沒有完全熟的雞蛋中,這 兩種物質並沒有被破壞,會使一部分蛋白質在體內不能被消化、吸收,而在代謝過程中被排了出去。

另外,無論在蛋殼上,還是蛋清和蛋黃中都存在著許多細菌,有些細菌的耐熱性很強。所以加熱雞蛋必須徹底至熟,否則這些未殺死的細菌將危害寶寶的健康！

溫馨提示:寶寶四個月起就可以吃蛋黃了，最早從四分之一開始吃，慢慢加量。六個月就可以吃一個了。在一歲左右就可以吃一個了！寶寶的營養要均衡，所以一歲以後得寶寶要蛋白蛋黃都吃！

當然不可以！

寶寶那麼小，免疫力和抵抗力都不好，對食物的消化功能也不是很完善，而半熟的雞蛋，並沒有經過長時間的高溫處理，它所含的細菌並沒有被殺乾淨，更別提營養了，特別是遇上禽流感氾濫的時候，更是危害極大的，絕對不能給孩子吃。

而且，雞蛋是比較有營養，但是也得分情況看，如果，寶寶一歲以下的話，最好還是不要吃蛋白的好，吃吃蛋黃就好了。畢竟，蛋白有些成分並不適合寶寶成長髮育！

1、研究表明，雞蛋的營養成分是每100克中含有蛋白質14.7克，含脂肪11.6克，另外，鈣、磷、鐵、維生素等物質的含量也很高；

2、我們知道，在雞蛋的蛋白質中， 含有兩種物質，一是抗生素蛋白；二是抗胰蛋白酶。而這兩種物質能夠阻礙蛋白質被人體的分解、消化和吸收。

3、雞蛋在形成過程中，細菌完全可以從母雞的卵巢直接進入蛋體內。雞蛋在半熟的雞狀態下，細菌沒有全部被殺死，容易感染疾病。因此，半熟的雞蛋不要給寶寶吃。

1、方式上：儘管現在的人在吃雞蛋的花樣上，越來越多，但是，喝生雞蛋、開水衝雞蛋等吃法不利於人體健康。這主要是因為雞蛋中的生物素，對人體是有害的。

2、年齡上：不同年齡段的人如何吃雞蛋呢？雞蛋湯和雞蛋羹適合0歲至1歲的嬰兒；這兩種做法能使蛋白質鬆解，更容易被兒童消化吸收。寶寶1～2歲之後可以吃煮雞蛋；而2歲以後的寶寶，就可以吃炒雞蛋了。老年人儘量少吃煎雞蛋，主要是不利於吸收和消化。

3、做法上：如果吃水煮雞蛋，雞蛋最好煮得嫩一點，即：開鍋後再多煮五六分鐘就可以了。此時，因為雞蛋的蛋黃剛剛凝固，食用這種狀態的雞蛋，人體對蛋白質的吸收率最高。

半熟的雞蛋能不能給寶寶吃，這是一個有爭議的話題。大部分人還是認為不能吃，理由是半熟的雞蛋帶細菌。

首先，我要說的事，像我小時候就吃過很多生雞蛋，我們小時候都是直接從雞窩裡撿到雞蛋，再把雞蛋敲一個小洞。用習慣插入進雞蛋裡，直接把雞蛋吸進嘴裡，就這樣吃雞蛋也吃了很多。

那個時候我們老家的雞都是吃蟲子長大的雞，比現在的土雞蛋還土雞蛋。

其次，我要說的事，不管生雞蛋好不好，有沒有營養，是否有細菌。為了安全起見，我建議還是吃熟雞蛋好。可以煮水雞蛋吃，每天1-2兩個，不要吃太多，吃多了也沒有用，一天只能消化掉2個雞蛋，多了也吸收不到。