松子有什麼作用？怎麼吃？閱讀前點“關注”，每天學做一種好玩、好喝、好補的飲品。

松子又叫果松、松子仁，是大家喜歡的乾果，有鎮痛、抗炎、降血脂、抗衰老、增強身體免疫力的作用。

我們常吃的松子，是紅松的種子。不僅松子的食用價值高，松花粉、紅松針葉都有不同的食用價值。下面跟小夥伴們分享松子的幾種吃法。

準備：嫩豆腐7兩，松子1兩，香菜1兩，食鹽、味精、香蔥、生薑、料酒、水澱粉各適量。

步驟：

1、把豆腐切成松子大小的丁。炒鍋至火上，加油燒熱，放入松子炸呈金黃色，撈出瀝乾油份。

2、香菜清洗乾淨切成碎末。香蔥清洗乾淨切成末。生薑洗淨去皮，拍松後切成碎末。炒鍋內留少許底油，燒熱。放入蔥末、薑末煽炒出香味。

3、倒入豆腐丁、食鹽和料酒，炒熟透後放入松子，撒入味精，拌勻用水澱粉勾芡，撒上香菜末即可。

準備：松子1兩，胡蘿蔔3兩，甜椒1兩，料酒、食鹽、味精、水澱粉、麻油、素高湯各適量。

步驟：

1、把胡蘿蔔洗淨後颳去表皮，切成松子大小的顆粒。水鍋注入清水燒開，將胡蘿蔔放入沸水燙一下，撈出瀝乾水分。

2、放入菜碗中，加入食鹽和味精拌勻醃製。才叫清洗乾淨去掉籽，切成顆粒。炒鍋放入寬油燒至三成熱。

3、放入松子炸至金黃色，再放入甜椒和胡蘿蔔，滑散撈出瀝油。炒鍋內留少許底油，撒入料酒，注入素高湯。

4、加入食鹽和味精燒開，用水澱粉勾芡後倒入松子、甜椒和胡蘿蔔，拌勻淋上麻油，翻炒均勻後即可出鍋。

準備：雞腿3只，瘦肉3兩，松子2兩，雞蛋4至，料酒、香菜、和食鹽、味精、白糖、醬油、香蔥、水澱粉、菱粉、豬油、雞湯各適量。

步驟：

1、把香蔥、生薑、香菜清洗乾淨切成碎末，將雞腿肉跟瘦肉剁成蓉，放入碗內磕入雞蛋。

2、加入料酒、醬油、味精、食鹽、白糖、水澱粉、蔥末、薑末、松子拌勻製作成餡料。雞皮平鋪，撒上菱粉。

3、將餡料包入雞皮，撒上松子。另用一個碗，打入雞蛋，跟水澱粉調成糊。炒鍋置火上，放入植物油。

4、將雞皮包好的胚子掛上蛋糊，放入油鍋炸透，改刀切成長條。碼在扣碗內，加入醬油、白糖、食鹽和料酒、雞湯。

5、放入蒸籠旺火蒸熟，將湯汁倒入炒鍋內，菜扣在菜盤。炒鍋將湯汁燒沸，用水澱粉勾芡，倒入菜盤。

準備：黃豆40g、松子40g，家用豆漿機、家用分杯發酵機。

步驟：

1、將黃豆浸泡4個小時，淘洗乾淨，把松子放入豆漿機研磨成粉，放入泡軟的黃豆，煮成豆漿。

2、做好的松子豆漿可以根據個人喜好加入蜂蜜或白糖飲用。也可以降溫後加入酸奶菌，用分杯發酵機恆溫發酵8-10個小時。

3、做成酸奶後，根據個人口味加入果汁或蜂蜜調味。