馬鈴薯多培土可以增加地下莖結數，有利於多發幾條匍匐莖，多結薯，同時多培土還可以防止塊莖外露形成青頭，綠肩，影響賣相。培土分兩次：1.中耕陪在苗長到十釐米的時候，這個時候地下匍匐莖還沒有形成，可以合理的深鋤。土豆現蕾後進行第二次中耕培土，這個時候地下匍匐莖已經形成了，匍匐莖頂端開始膨大，形成塊莖，這個時候只能淺耕，防止傷到地下匍匐莖。兩次培土都是為了馬鈴薯能更好的生長，馬鈴薯畝產量能到6000斤產量非常高。中耕培土一定不能太晚，太淺，不然就沒效果了，對馬鈴薯生長也是有不良的影響。

培土對馬鈴薯生長有很大影響。馬鈴薯從座果期開始應開始培土，原始的培土法是人工用鐵鍁在壠溝裡把土打細，用鐵鍁鏟細土覆在馬鈴薯棵周圍，厚度2至3釐米。近幾年隨著機械化的普及，種植戶用開溝機把高壠地膜種植的馬鈴薯一次性覆土即可，培過土的馬鈴薯能夠增加作物的營養面積，增產增收，還能使膨大了的馬鈴薯避免見光而變成綠果，影響商品價值。

培土是馬鈴薯栽培種一項重要管理措施，對馬鈴薯生長影響很大。培土的作用，主要使土壤疏鬆，通透性好。同時造成適宜的塊莖形成肥沃的黑暗環境，以提高產量。及時做好培土工作，對提高馬鈴薯的產量和質量都有重要意義。而如果不對馬鈴薯進行培土，馬鈴薯產量和質量都不會高，對種植戶的收成不好。

馬鈴薯培土時間宜早不宜遲，早日培土，有多結薯的作用。而培土晚了，不利於薯莖節數增多。第一次培土要在苗高3寸左右，就要及時進行。第二次進行培土於第一次間隔7天。培土不宜過厚，如果早期培土過厚，會影響地溫的提高，對根系和莖生長不利。因此培土厚度高出地面3寸最為適當。

現在，農場化的馬鈴薯種植都要起壟並進行一到兩次培土，其目的在於使土壤疏鬆、增強透氣性、防止病害，最終提升產量。因此，培土已成為現代農場化馬鈴薯種植中一項重要的田間管理技術。

深播淺培土，這是農場管理者總結出的寶貴經驗。一般馬鈴薯播種深度為6釐米左右，培土後達到10釐米左右。出苗7-8釐米時可以進行第一次培土，封壟前進行第二次培土。

那麼，為什麼要進行培土？培土都馬鈴薯生長有什麼好處呢？總結起來，培土對馬鈴薯生長主要有四大好處：一是增加結薯率。早期培土可使地下地匍匐莖的節數增多，為多結薯創造條件；二是調控溫度。高溫時可降低地溫，馬鈴薯喜歡冷涼氣候，如果溫度過高，不利於塊莖膨大，透過培土降低地溫；三是防止土豆冒出地表。如果不進行培土，薯塊在膨大後會冒出地表，經風吹日曬，薯皮變綠，這樣，既賣相不好，綠皮還會產生對人體有害的龍葵素；四是防止晚疫等病害發生。晚疫病是一種真菌病害，通常在植株上部發生，如果土層太淺，病菌會隨雨水進入薯塊中，易造成薯塊腐爛。因此，培土可以預防晚疫病的孢子侵入薯塊中。

謝謝邀請。培土是馬鈴薯栽培中的一項重要的管理措施，對提高馬鈴薯的質量和產量都有重要影響。培土主要有以下幾方面的作用：一是使土壤疏鬆，透氣性好；二是造成適宜塊莖形成和發育的黑暗環境；三是高溫時可以降低地溫，使培土後形成的薯塊不會因為日曬而發綠；四是防倒伏，有利於排水。培土的時間宜早不宜遲，早期可以使地下匍匐莖節數增加，提高產量；培土的厚度以高出地面三寸左右為好。