黑枸杞和紅枸杞的營養價值差不多。沒有太大的區別！

前些年，黑枸杞價格一路飆升，最好的高到了上千一斤，讓很多人對黑枸杞有了”仰慕之心”，其實，這不乏有很大的炒作在裡面。可是一年後，緊接著黑枸杞的價格立即跌落5倍的價格。到了沒人要的境況。

其實，說你白了，就是因為紅枸杞比較普遍，多，而黑枸杞少，因為紅枸杞大都以種植為主，而黑枸杞為野生。加之商家的吹噓，炒作，才致價格高，等下面的農戶看到商機，都去集中採摘，多的時候，價格自然會跌。

1、黑枸杞，所含的各種維生素和礦物質和紅枸杞差別不大

2、黑枸杞多了花青素的含量

3、紅枸杞比黑枸杞的胡蘿蔔素含量要高

4、紅枸杞中的枸杞多糖也高於黑枸杞

胡蘿蔔素屬於多烯類色素，花青素屬於酚類色素，它們都屬於天然色素，都屬於抗氧化成分，是體內重要的脂溶性抗氧化物質，可清除自由基，提高機體的抗氧化能力。

所以，紅枸杞，黑枸杞只是色素上的一個差別，不要太過於崇尚黑枸杞。

兩者，都具有補肝腎，益精血明目的作用。紅枸杞明目的效果會更好一些。而且自古入藥者皆為紅枸杞。所以，不要刻意去為了養生而購買黑枸杞。如果有條件喝一些黑枸杞也沒什麼不可以的。

　　黑枸杞的營養成分和功效作用高於紅枸杞，被譽為“滋補軟黃金”。現代科學研究表示，黑枸杞富含蛋白質、脂肪、糖類、遊離氨基酸、有機酸、礦物質、微量元素、生物鹼、維生素C、B1、B2等100多種人體必需的營養元素。

　　其中游離氨基酸的含量超過紅枸杞，Vc和脂肪含量也遠遠高於紅枸杞，有利於人體直接吸收；微量元素中的鐵、鈣、鎂、鋅、銅的含量遠高於紅枸杞的平均含量，而這些微量元素對多種酶的活性和核酸、蛋白質的合成，機體免疫和細胞增殖等具有直接或間接地作用，可用於防癌治癌。

　　紅枸杞主要含有多糖、胡蘿蔔素、維生素、氨基酸以及鋅、鐵、鈣等微量元素，被譽為當今地球上的唯一“全營養素食物”。其功效主要有養肝明目、補腎益精、消除疲勞、抗腫瘤等，是任何人均可長期服用的滋補性好的藥食同源的食材。

　　中醫理論講究整體觀，不是某味藥材中某個組分含量高，就可以說明其保健功效好，而應有相關體內的療效研究去確證，所以我們不能說黑枸杞保健功效遠遠比紅枸杞好。

人到中年不得已，保溫杯裡泡枸杞

現在市場上賣枸杞費越來越多了，分為紅枸杞和黑枸杞。紅枸杞盛產在寧夏那邊。而黑枸杞分佈於中國青海、新疆、甘肅等地及歐洲中亞。在市面上最常見的紅枸杞，黑枸杞不是很常見。人們都知道紅枸杞都人體有很多的好處，卻不知道黑枸杞對人體的營養價值要比紅枸杞的營養價值要高很多。下面讓小編給大家介紹一下。

1、外形不一樣：

紅枸杞的外形是扁長形，黑枸杞是圓形的。

2、營養價值區別：

黑枸杞：抗衰老、改善睡眠、美容養顏、改善面板、補腎益精、預防癌症、護肝明目、增進視力、改善迴圈、增強體質、防治糖尿病等功效。

紅枸杞：對免疫功能有影響作用、養肝明目的功效。

黑枸杞泡水飲用及正確的食用方法：

黑枸杞可以直接食用或泡茶，入藥，泡酒（泡酒可以即泡即飲，但最好泡一個月後在飲用效果更好）。

注意黑枸杞的儲存方式：防潮防異味、低溫冷藏。

黑枸杞的營養價值，相比紅枸杞來說是很高的，黑枸杞的服用不分春夏秋冬的，都是很適合喝的。