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1 # Neo687
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2 # 小艾教你做外賣
為什麼我會這麼說呢？
1.房租成本，作為純外賣店鋪來說，省去了一個固定成本，純外賣的店鋪不需要太大，能容納操作間的大小足以。
2.人工成本，純外賣店不像堂吃需要很多的服務員，省去了人工，需要的只是1-2個廚師加上打包的人員。
省去了以上成本，完全可以在售賣的商品上進行讓利，從而有競爭優
為什麼說現在純外賣店鋪不好做？
1.隨著外賣上的升級，顧客已經慢慢從“吃飽”變到了“吃好”，所以從價格優勢上來說，對於現在顧客並不是太重要。
2.純外賣店鋪做的還是線上的生意，依靠的還是平臺給予你補貼和流量。當哪天沒有補貼和流量，同時你還缺失了線下的流量，就很難維持下去。
如果真的要做純外賣店怎麼辦？
1.選擇一些知名的品牌進行加盟，品牌會自帶一些流量。
2.選擇檔口店作為外賣店的主要選擇，畢竟在外賣不好的同時，還可以依靠檔口生意來維持。
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3 # 番茄小姨
外賣店想賺錢就是白日做夢。
目前非品牌小店上平臺（美團餓了麼都算）抽成最少25%，高的達到35%。餐飲毛利一般是55%左右。刨除平臺扣點毛利率還有20%至30%。
但是，這個不是你的最終毛利。平臺後臺規則是店面活動佔排名權重的40%。也就是說，你不做活動，顧客根本看不見你。你必須要上折扣活動。而且，非品牌還必須上大力度活動。平臺後期還有強制性活動，比如超級會員紅包。剩下那20%至30%的利潤有時候都不夠這些活動吃的，很多單會出現倒扣。所以，目前外賣平臺的抽成比例和排名規則決定了外賣店實現盈利幾乎是不可能的。這也是餐飲業都在罵美團餓了麼的原因。這同樣也是美團外賣商學院只談月單量不談月利潤的原因。單量越大，美團越賺錢。但是，不管多大單量，外賣店你就別想賺錢這個事了。
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4 # 低頭看社會
這個可不好說能賺多少錢。雖然營業額1500到是你不知道他店鋪來沒開通增值服務，還有各種滿減，打折活動。所以無法判斷。很多美團店鋪要出兌轉讓時候都會沖銷量的。所以我勸你看看他的資料，單價多少錢，實際收款金額多少。這樣你才能判斷出中間的毛利潤。畢竟美團店鋪本身就利潤低。在這說，你想做美團外賣何必接手別人的，自己開一個，前期美團扶持你。你在做做活動這個店鋪就開起來了。很容易的。但是作為一個美團店鋪的掌櫃我勸你不要幹美團外賣。否則你會後悔的。
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5 # 天空飛鳥16
純外賣不好做！1.顧客粘黏度不高，很少有機會和顧客面對面溝通。2.出現爆品了別的店跟風嚴重，最後打價格戰導致兩敗俱傷。
我認為要有堂食➕外賣
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6 # 90後傳奇魚兒
平臺不會死，會死的只有商家和騎手！，現在平臺賣流量賺錢，賺商家的抽點，賺騎手的佣金，！一步一步在試探商家和騎手的底線，沒辦法做！最後的最後商家都跟平臺，騎手顧客打工，沒意思，坑人！
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7 # 粗茶淡飯飽即休
找死的節奏，1500營業額，2000房租，房租13%，美團服務費22%，人工正常25%，打包費10%，水電煤氣以及雜費10%，如果你有本事材料費控制在20%，那麼你賺到工資，如果你材料費45%，那麼，你工資都發不了
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8 # 尋樂一老頭
好做和不好做。要根據實際情況出發，外賣地點也很重要，你就指望中午的時間了必須寫字樓密集，和周邊商家最好產生差異化。並且要想盡辦法帶動客戶微信訂餐上門自取，轉化平臺流量。見過好的也見過差的。打個比方我在一個“回民餐館”的群裡，他只送周圍1公里，這群裡都是1公里內的，中午他把今天可選的菜發一遍，想吃的就在群裡訂了。發紅包發地址。因為菜品大致相同，他很好操作。400人不到的群，大概每天200份，不是一半的人群都愛吃他家的菜。是上班都有同事啊，到中午了，同事都會問你想吃啥。好多都是幫同事訂餐的。其實可能群裡每天就60人左右訂餐。希望可以給你拓展思路
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9 # 雙鍋鍋吖
算筆細帳，每日毛錢2000，月毛錢就60000，純外賣除去平臺算百分之15就是9000，成本算百分之40就是24000，水電就算1000，房租2000.人工就算你兩口子不要錢，合計36000，還餘24000，年底就能買奧迪，這生意可以做。
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10 # 小胖時代餐飲運營顧問
轉讓費和人工費，還有其他固定支出大概多少？！
同時，問問自己做過麼？瞭解外賣的道道麼？和當地BD熟麼？
這些問題如果沒算好，不要急著投，掌握更多能確定，以及不確定的因素。同時，多去周邊看看環境，多觀察，當然也可能因為時間過久而錯失了機會。但，其實機會的樣子長得差不多，這次錯失了，下次肯定能發現的。對吧？！
回覆列表
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官網：https://www.itianshu.cn/