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1 # 寒哥入川
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2 # 七味隨筆
喝茶怡情 ,養心性又健康,要說什麼茶好喝,要喝到適口為珍的㚓,最重要的一點就是選擇優質茶,所以說喝茶也需要懂茶。
茶的品種按工藝劃分為六大類,綠茶、紅茶、白茶、黑茶、青茶(烏龍茶)、黃茶,每一種茶都有獨特的氣質與香韻。
喝茶是講時節的,根據不同的季節應該喝不同的茶,秋冬天寒,多飲黑茶和紅茶,春暖夏熱,要飲一些綠茶、白茶或者生普洱茶。
要想四季喝到好喝的茶,就需要對於茶的優劣有辨識,判別方法有很多,比較常用的是觀、聞、品、摸。
觀------每種茶都有它的外形特點,可以透過看葉片的形狀,看幹茶的色澤、茶湯的色澤、茶渣的葉片來判別茶葉的好壞。
一般來說,好茶葉的幹茶都是造型優美均勻,表面光滑,葉片肥厚質嫩、色澤柔和光亮。
另外,茶湯清澈、透亮、飽滿為優,茶湯渾濁、暗淡為劣。茶渣葉片表面光滑細膩,質嫩為上;茶渣葉片粗老,有鋸齒邊緣為劣。
聞------無論幹茶還是沖泡後,香氣始終優雅、馥郁、自然,令人身心舒暢的,屬於好茶;幹茶香濃,但沖泡後沒有清新天然的茶香,屬於中等茶;劣質茶味道粗老,沖泡後乾澀無清香。
品------品茶的時候,應該讓茶湯充滿口腔的每個部位,這樣才能充分感受茶的味道。上等茶茶湯濃厚、醇爽,先苦而後味甘甜;劣質茶味道寡淡,有粗澀滯鈍感。
摸-------從手的觸覺來說,好茶沖泡後的茶渣葉片肥厚柔軟,沖泡後摸起來有彈性韌勁,劣質茶的葉質粗老,沖泡後摸起來硬而薄。
總之,無論是哪一種類的茶,從這四點去判斷優劣,品質優秀的茶一定是味道鮮爽,香氣高雅,提神清心、生津止渴的好喝的茶。
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3 # 武夷山獨行俠
剛開始喝茶的人、口感比較淡,喜歡喝綠茶。
口味稍重些的人,喜歡喝紅茶。
口味更重的人喜歡喝武夷山岩茶。
武夷巖茶有武夷山大紅袍、肉桂、水仙、奇蘭、黃觀音等。
茶葉還有黑茶、滇紅、龍井、茯茶等;有很多種茶葉,喝茶的人多數是向做茶的朋友購買茶葉,喝著喝著就習慣了他家的茶葉,所以說茶葉是順口就好或喜歡就好。
喝茶慢慢的形成了一個圈子文化,在同一圈子一般都喝同一種茶葉,因為經常喝同一款茶葉,就都順口和習慣了。
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4 # 龍井茶痴
首先你這個問題的提問方式不對,因為鐵觀音,碧螺春,金駿眉都有各自的等級價格,價格不同的對比是很困難的,比如,一百塊的鐵觀音和五百的金駿眉怎麼對比?
我先宣告一下,我取的茶葉檔次是以批發市場常見的口糧茶來對比,那些講究產地大師的天價茶,神級茶葉,我也消費不起,產量少我也接觸不到,所以僅僅以市場上最常見的通貨(那些天價大師說假貨水貨也行)的批發價格對比。
鐵觀音中上等通貨150-200之間,金駿眉取300-400之間,碧螺春取350-500之間,這些茶葉不會是原產地,也不會是大師做,只是批發市場上工藝做的通貨,都是各自工藝的中上等級了。這樣對比的話,口感碧螺春為上,我也喜歡綠茶,香味鐵觀音好(缺點是泡茶有茶釉 ,其次是不敢確定香精,細節不說了)。美觀是碧螺春金駿眉好,鐵觀音是大葉子茶。
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茶無好壞,適口為珍!
碧螺春,鐵觀音,金駿眉三種茶屬性不同,碧螺春屬於綠茶,鐵觀音屬於烏龍茶,金駿眉屬於紅茶,綠茶偏寒性,適合夏天飲用,鐵觀音屬於平性(既不屬於寒性,也不屬於溫性),四季可欣,金駿眉屬於溫性,適合深秋入冬飲用!
如果送禮,還是將就投其所好,如果自飲,一定要親身體驗,好不好喝,哪款好喝,誰能比你自己更清楚呢?