看情況。

單純是絞肉機是不可以的，但是如果裝置屬於多功能的，就能磨粉。絞肉機是肉類加工企業在生產過程中，將原料肉按不同工藝要求加工規格不等的顆粒狀肉餡，以便於同其它輔料充分混合來滿足不同產品的需求。

絞肉機的內部構造是不能用來磨粉，磨出來的粉比較粗糙，不夠細膩，影響食用口感，同時還會對絞肉機造成一定的損害，縮短使用年限，所以磨粉還是需要使用專業的器材。

擴充套件資料:

絞肉機使用注意事項:

1、沖洗

每次使用絞肉機前，得簡單沖洗一下。一般而言，絞肉機在上次用完後都是及時清洗過，使用前的清洗，主要是沖掉機器內外的浮塵等。

2、使用前沖洗的好處

使用前的沖洗會使絞肉比較變得輕鬆流暢，也會使工作結束後的清洗變得比較省事。有助於延長絞肉機的使用壽命。

3、固定件的選擇

選好合適的固定件，如比較大的木案板，將咬合口對準案板，邊緣後，旋緊緊固螺絲。因為絞肉比較用力，所以固定機身時最好最好用螺絲刀等工具輔助堅固一下，以防工作過程中機器鬆動。

4、操作竅門

真正的絞肉比較簡單，因為比較用力，所以最好有男性操作，也可以二人配合。如果是絞餃子餡，絞肉前最好先絞一根大蔥，這會使得絞肉省力不少。

5、絞肉過程

將肉洗淨，切成長條，徐徐送入。絞肉結束後，也可以再絞一根蔥，或者土豆等等蔬菜類東西。說透了，這是一種變相的清洗，還可以減少肉末的浪費。