蜂蜜性味甘、平，歸肺、脾、大腸經。具有補中潤燥，止痛，解毒，止咳的功效。在臨床上常用於脘腹虛痛，肺燥乾咳，腸燥便秘等患者的治療。

蜂蜜用於止咳，在中國的運用較為久遠。有不少的藥學著作都有蜂蜜輔助治療咳嗽的記載。民間也常用蜂蜜與梨、白蘿蔔、百合等製成各種各樣的食療藥膳來用於止咳。

市面上功能性的蜂蜜品種繁多。有槐花蜜，桂花蜜，枸杞蜜，荔枝蜜等等等等。但這些功能性蜂蜜的效果，與普通蜂蜜並不存在非常大的差異。咳嗽在中醫中分為風熱、風寒、痰溼、痰熱、陰虛燥熱這幾個證型。根據這些證型，我們可以選用不同的蜂蜜。比如對於風熱咳嗽者可以選用桂花蜜、槐花蜜，兩者多少具有一些清熱解毒的功效。而對於陰虛燥咳者可以選用枸杞蜜，其具有一定的補氣，滋腎，潤肺的功效。

蜂蜜的食療養生有達人已經回答的非常好了，這裡就不做詳細的回答。這裡在稍微的講一下食用蜂蜜的禁忌。

第一是沒有煉製過，或者放置太久的蜂蜜，不能夠使用。沒有煉製過的蜂蜜中有些物質與蜂毒成分相同，可能會引起過敏，而且放置過久的蜂蜜會出現絮狀物，也可能會因為變質而產生中毒反應。

第二是感冒發燒時吃藥不可以蜂蜜同服。尤其是含有對乙醯氨基酚的西藥成分的西藥，與蜂蜜會形成一種複合物，影響機體對其的吸收，從而減弱退燒的作用。

第三是蜂蜜不可以用開水沖泡水溫超過60度時，蜂蜜中的酶會失去活性，蜂蜜的香味也會消失，最好用溫開水。

第四是未滿週歲的嬰兒，不能夠食用蜂蜜。由於蜂蜜在釀造運輸和儲存過程中容易受到肉毒乳桿菌的汙染，嬰幼兒食用，可能會引起肉毒乳桿菌性食物中毒。

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蜂蜜富含多種糖類、蛋白質、氨基酸、礦物質和多種有益酶、維生素等營養物質。 蜂蜜入肺經，潤肺燥，經常食用不但可以預防肺部疾病的發生，對於長期疲勞，氣陰耗損所致的咳嗽不止，氣短胸悶，全身乏力，口乾咽燥者，蜂蜜可謂是首選的良藥。 更媽經常用的清肺止咳的小偏方就是白蘿蔔蜂蜜冰糖水，做法如下：

白蘿蔔一節，中間掏洞，放到容器裡，洞裡放適量冰糖，再澆上蜂蜜，上鍋隔水蒸，上氣後蒸半小時即可，晾涼後吃蘿蔔喝湯，蒸好的蘿蔔和湯較甜，不用一次吃完，一天吃幾次都可，涼了的話可以盛出來一部分兌上熱水吃，很見效。下圖是我蒸的蘿蔔冰糖蜂蜜水。大家不妨一試。

如果你嫌這樣費事，還可以將白蘿蔔切成絲，直接用蜂蜜醃上，等醃出水來直接喝就可以或兌溫水喝都行，大家不妨一試！

眾所周知，蜂蜜富含多種營養成分，是老少皆宜的保健食品，中醫認為蜂蜜性味甘平，十二經脈中歸肺、脾和大腸經，可補中、潤燥、止痛、解毒和止咳，臨床上常用於脘腹虛痛、肺燥乾咳、腸燥便秘等患者的治療。從西醫的角度來說，蜂蜜對鏈球菌、葡萄球菌、白喉等革蘭陽性菌有較強的抑制作用。

人們在食用蜂蜜水之後，可使氣管中的痰液稀釋，快速排出身體，從而起到止咳的功效，另外對於氣管和肺部的細菌也有良好的殺死作用，對細菌感染引起的咳嗽也有一定的治療功效。蜂蜜治療咳嗽，治標又治本。所以說蜂蜜能很好的治療咳嗽，但要讓蜂蜜治療咳嗽的效果達到佳，還得采用最適合的方法。

蜂蜜白蘿蔔水的最顯著功效是止咳化痰，其做法也很簡單，首先準備好原料：白蘿蔔，生薑，紅棗，蜂蜜。接下來做法：1、白蘿蔔洗淨，切段;洗淨生薑、紅棗；2、把白蘿蔔、薑片、紅棗放入鍋中，加入清水；3、水燒開後轉小火，熬25-30分鐘即可；4、舀出湯水待溫後，加入蜂蜜即可享用。咳嗽輕時每日早晚兩次，咳嗽重時每日三次。