菜市場超市都有的賣！

百合怎麼吃

百合蓮子湯

材料：百合70克，蓮子100克，冰糖25克。

將百合、蓮子和黃花用溫水清洗乾淨，之後放盆中，加水，蒸熟之後加冰糖，之後再蒸化冰糖。在早晚的時候空腹喝。

綠豆百合粥

原料：粳米50克，綠豆50克，幹百合15克，大棗10只。

製法

1、粳米用水輕漂1次，綠豆，百合洗3遍，大棗洗淨去核，共放高壓鍋內。

2、加水1500~2000毫升，用大米煮至上氣，加蓋繼續用小火燜20分鐘。

3、停火後不開蓋，自然放冷後食用。

幹百合桂圓甜湯

材料：幹百合，幹桂圓肉，糖冬瓜，蜜棗，杞子，紅棗。

將百合、桂圓、杞子和紅棗清洗乾淨，之後全都放入煲中，大火煮開之後用小火煮半小時，不用放糖。

百合蓮子銀耳羹

材料：銀耳花3朵蓮子20克、幹百合20克、冰糖100克、枸杞10克、清水適量。

作法

1、把銀耳用溫水泡發約半小時後洗淨，剪去根部，然後用手撕成小片;蓮子、百合和枸杞也分別用溫水泡發。

2、把撕成小片的銀耳放入砂煲內，倒入足夠多的清水，開大火煮開後蓋上蓋子轉文火煲2個半小時。

3、待銀耳煮至濃稠後，放入冰糖攪拌均勻、然後倒入蓮子，蓋上鍋蓋小火煮半小時。

4、最後放入百合和枸杞再煮15分鐘左右即可熄火，將煮好的銀耳羹放入冰箱冷藏後食用口感超級贊。

百合的功效與作用

從中醫來看，百合微苦性微寒。它可以涼血清熱、滋陰潤燥、健胃理脾，是很好的滋補品，它的滋補效果是很好的。

1、鮮百合甘甜美味，具有潤肺止咳、養心安神的功效。

2、鮮百合含有豐富的黏液質，能夠健胃養肺，適合口臭、口舌生瘡、咳嗽、肺結核以及心悸患者，但都不宜過食。如果配川貝使用，治療陰虛咳嗽和肺燥的效果會更好。

3、百合清潤乾涼，主心護肺，能夠有效地改善熱病後的精神恍惚、虛煩驚悸、失眠多夢和餘熱不清。若配地黃使用效果更佳。

4.百合含有多種生物鹼能夠防癌治癌，能預防白細胞減少，能提高血細胞含量。能有效抑制放射性治療和化療後的細胞減少。另外百合還能增強單核細胞系統，提高人體的體液免疫，能較好地防止多種癌症。

5、百合富含黏液質和多種維生素，能夠促進面板細胞的新陳代謝，能夠美容養顏。

需要注意的是，百合微涼，不適合胃寒的患者。胃寒的

小樹這是廣西邊境，也買不到新鮮百合的。

但是小樹透過某寶買的新鮮百合，不過快遞也要三天才到的，其實某東也有賣，只是小樹這不在配送範圍……

新鮮的百合選擇連州的比較好，而且百合有3年6年和9年三種，而9年的百合已經具備有一定的藥效，用於食補是一項非常好的選擇，口感也比其他年份的百合更甜脆

說百合當然得說蘭州的百合最好了！現在網路都很發達，一般網上都可以買到的。當然一些大商場裡也有禮盒裝的。選購時多注意產地及日期！

百合一一蘭州特產。

適合炒，燉，蒸，煮等。高原菜之首。

藥用價值特別高，主治咳血潤肺。可入藥可配以其它原料製做精美佳餚，如蓮子百合羹，西芹百合，壽桃百合，南瓜百合，桃仁木耳百合，貢米百合，釀百合等佳餚。

新鮮百合可直接上淘寶購買，或全國各大超市購真空包裝，或可透過親友購買，多渠道都可購新鮮百合。

願我的說法能給大家帶來方便。