摘花椒有沒有快的方法？

花椒一般是立秋以後成熟，待到花椒表面轉紅色，少量表面有開裂的時候，這個時候就可以採摘花椒了。陝西鳳縣的花椒很出名的，現在富平的花椒也是越種越多，而且花椒種植的利潤也是比較可觀。但是花椒種植戶最頭痛的就是摘花椒，因為花椒渾身都是刺，一個人一天能摘個一分地就算不錯了，尤其花椒是一片種植的，基本上很多人在花椒成熟的時候叫不到人來摘花椒，再遇到下雨，更是苦不堪言。

今天老張給大家帶來一個好訊息，現在有的公司開發出了花椒採摘機，這種花椒採摘機是純電動的，長短在20-25釐米左右，使用的時候大家拿著花椒採摘機摘花椒，這樣子可以避免人非要手伸到花椒樹裡面去，相當於自己多了20多釐米的鐵手臂。採摘機前邊是一個小鋸，電動的，只用輕輕碰到花椒根部，花椒就全掉下來了，底下鋪上帳篷就好。

好了，由於嚴禁打廣告，老張就不明說是哪個品牌啥的了，有興趣的可以搜尋“花椒採摘機”即可，一般一個價格200元左右！

不過，要說摘花椒，怕是見過的人就不多了，更別說親身體驗摘花椒的過程。

摘花椒是一件很困難的事。因為花椒樹渾身都長滿了刺，稍不注意就會被紮上一下，還很疼，所以摘時都比較小心，而且在以前，摘花椒都得一下一下的摘，沒有什麼方便的工具可用，所以速度就快不起來。一天下來，不僅摘不了多少花椒，而且手上還有不少傷。有些人還會對花椒過敏，摘完後手上會一層層的蛻皮，摘花椒實在是一件讓人很受煎熬的事。

直接從花椒樹上把花椒枝條全部剪下來放置到空地上，再拿起剪下來的枝條，把花椒剪收到收納容器裡就行。這樣就不用不但要時不時的抬頭滿樹找花椒，又要防著被刺扎，速度自然就快了，而且花椒採收的更乾淨徹底。據實踐對比，用這種方法採收花椒，每人每天採收的花椒量比之傳統方式至少要多上一倍。可能有農戶會擔心剪去枝條會影響花椒第二年的產量。經實踐證明，用這種採摘新方法，雖然採收時把花椒枝丫都剪掉了，但來年花椒樹又會長出新枝，新枝結出來的花椒產量並不會少，結出來的花椒品質也不會差，絲毫不會降低第二年花椒的產量和品質。如果對這種方法還是抱有疑慮，也可購買花椒採摘機，有手動的和電動的，可以去當地農機用品店購買，如果沒有，就上萬能的某寶試試。比之傳統手摘採收方式，用上工具，也能快上不少。

目前市場上的摘花椒機器，都不太好用，很容易傷到花椒的枝芽，而且花椒也是個難摘且嬌貴的東西，握用機器摘容易使花椒破皮，流出汁液，這樣的花晾曬出來的顏色不好看，會出現發黑現象，不容易銷售，賣不上大價錢！最好最快的辦法就是多顧人工採摘，選擇好的天氣晾曬。

目前來說，全國範圍內紅花椒、青花椒一共大約10個大產區，因為花椒樹上刺非常多，都是人工從樹枝上採摘（除了重慶江津為主的藤椒是直接剪整個樹枝後再用剪刀把花椒一串串剪下來），還沒有機器採摘的規模應用，所以採摘人員比較熟練的一天可以採摘20-30斤新鮮的花椒（曬乾 後大約5-8斤乾花椒），如果不熟練的人員一天可能採摘10--20斤新鮮花椒（曬乾後只有3-5斤乾花椒，花椒採摘是一個慢工細活，是個純手工活，還要講究採摘技巧，手指只能去掐花椒串的根部，如果你捏著花椒的話，花椒油囊破了就會變黃黑色，並且不那麼麻了。。採摘人員確實很辛苦，手都會被花椒刺扎的皮開肉綻。這些圖片都是我多年來各個產區採摘，收購貨時拍的留下來的照片。

重慶江津為主的藤椒是直接剪整個樹枝後再用剪刀把花椒一串串剪下來。如下圖