把雞蛋打入麵粉中，加水和麵。面不要和太軟。醒面幾分鐘後擀成大約如硬幣薄厚。切成自己喜歡的樣子。煮麵時加入自己喜歡的青菜。出鍋後滴如香油，鮮醬油，味精，鹽。喜歡吃辣的加辣椒油。胡椒粉，醋一定要提前放入碗中，然後加熱湯進去這樣才能激出香味。再撈出麵條即可。

這裡我就推薦你做一碗清湯麵

材料，麵條和青菜，一些清水還有一些鹽

鍋中加入清水蓋上鍋蓋燒開，將面放入鍋中，蓋上鍋蓋繼續煮，加入適當的鹽和青菜，把青菜煮熟，就可以盛到碗中可以開飯了，清湯麵好消化，可以搭配一盤醃黃瓜，炒西紅柿雞蛋，或者一盤臘肉都是很好吃的

麵條可以說是經常吃到的麵食，它不僅營養豐富，容易消化，入口爽滑，而且做法也很多樣化。讓我給大家分享一種美味麵條的做法。

材料：圓麵條，豬肉，洋蔥，辣椒，蔥。

做法：1,豬肉洗乾淨，切成肉片，洋蔥切條，辣椒切粒，蔥切蔥花。

2,豬肉放鹽，少許料酒，少許澱粉拌均，醃製備用。

3,煲裡放入水，燒開，放入麵條氽燙差不多熟即可，放入涼水中，沖洗掉一下，瀝乾水分，加入少許油，生抽拌均備用。

4,鍋裡放入油，倒入豬肉翻炒至熟，倒出裝碟備用。

5,鍋裡再下入一些油，將洋蔥，辣椒，蔥白放入煸出香味。

6,下入麵條翻炒均勻，加入蠔油，少許鹽繼續翻炒兩分鐘。

7,倒入炒好的豬肉，蔥花翻炒均勻即可關火。

8,出鍋裝碟。

我是北方人，麵條在我們這是不可缺少的主食 ，從小就愛吃麵條，其中老媽做的西紅柿雞蛋湯麵和清湯麵是我最愛吃的，做法也簡單跟大家分享一下這兩種麵條的做法

西紅柿雞蛋湯麵

做法1，西紅柿洗淨去皮切塊

2.鍋中再放油，油熱後倒入西紅柿塊，翻炒幾下，炒到西紅柿軟爛，

3，加入適量的清水，水開後，下入麵條

4，中火煮2-3分鐘，加入打散的蛋液，煮到麵條成熟 放入鹽，味精，生抽調味

5.出鍋後撒入香蔥末即可

再來分享一下清湯麵的做法

做法1，鍋內放入適量清水，燒開。

2，水開後放入掛麵，煮沸後加少許冷水，繼續煮1分鐘

3，碗內放入少許鹽，香油，生抽，蔥花，用熱水衝開

4，撈出麵條，瀝乾水分，放入調好料汁的碗中即可

食材簡單又好吃的麵條怎麼做，我來分享一道——家常拌麵。做法炒雞簡單，就是用調料汁拌麵條。味道還不錯呢！有點像怪味麵條，就是調料簡單一些，味道差不多。夏天吃起來特別爽口。

食材：手擀麵（切面），黃瓜，陳醋，醬油，麻醬，花椒粉，香油 ，雞精。喜歡吃辣的再加上辣椒油，看個人的口味。

第一，調汁，麻醬放小碗裡，加入醬油，香油，陳醋，雞精，調勻，切好黃瓜絲備用。醬油選擇顏色深一點的，我一般用黃豆醬油。

第二，鍋燒熱加適量油，最好是花生油和色拉油，適合涼拌。油溫六成熱，改為小火，放入花椒粉炒香（注意別炒糊了），這樣榨一下花椒粉比較香。然後盛出一到兩湯勺放在調好的醬油汁裡，剩下的炒菜用。加了花椒粉料汁變得更香，嘗一下味道，鮮香味，如果淡了，可以加一點鹽。

第二，燒開水煮麵條，注意火候，讓麵條保持筋性，開水放麵條，再次燒開，改為小火，再煮3到5分鐘，麵條沒有白色的面心就好了，盛出面條，喜歡吃過水麵，就用涼開水投涼，不喜歡過水麵，可以拌上香油，麵條就不會粘了。

第三，把黃瓜絲放在麵條上，再將調好的汁澆在麵條上拌勻即可。還可以放一片西紅柿……

一碗家常拌麵就做好了，鮮香可口，簡單好吃！