你是準備在餐飲業創業嗎？你的想法不錯，餐飲業是大眾行業，所包含的品種也比較多，按照烹飪專業來說，分紅案和白案，然後紅白案裡面又有細分，比如：

白案有，早點、小吃、茶點、麵食、甜品、粥店、烘焙等；

紅案有，冷盤、熱菜、滷煮、煲湯、砂鍋、火鍋、燒烤等；

對於餐飲創業來說，首先，你要選擇專案，是做單品店還是綜合型飯店，這是不一樣的，單品店是簡單即開型的，資金投入少，人力成本小，簡潔方便，見效快，綜合性飯店投入相對較多，人力成本相應較高，見效要慢一些，飯店的利潤比較高，生意好肯定賺錢，其次，你要選擇地理位置，要是在黃金地段做餐飲，靠人流量你肯定賺大錢，做餐飲生意，產品質量和服務質量尤為重要，再加上有點特色，那麼生意肯定好，不愁賺不到錢，不過現在餐飲行業競爭也激烈，要想在餐飲界脫穎而出，成為成功人士，並非那麼簡單，現在做大做強的餐飲業上市公司並不多，目前具有代表性的是 海底撈，去年在香港上市，一舉成為行業標杆

餐飲業作為傳統行業，現在隨著網際網路的發展，也在改變經營模式，餐飲行業可謂經久不衰，民以食為天，所以餐飲創業成了很多人的選擇。

民以食為天，餐飲是永恆不變的創業門類。

但從投資眼光中來推薦，我推薦3種餐飲類專案，以供參考：

特色燒烤。可以說，目前年輕人夜市裡最喜歡的攤位就是特色燒烤店。燒烤的內容無非就是哪些，但我建議你從一個單一產品做出特色來，比如燒烤小黃魚的專案，事實上我知道的這個店面是每天賣到3000條，10元/條，1個人守著攤位即可。

魚類新吃模式。吃魚，目前應該是大多數人在外面選擇的店面之一，因為魚肉鮮嫩，不會像肉類出現“殭屍肉”等。選擇一個比較小眾的魚種，結合當地口味來推出“新吃模式”。比如，以鮰魚來蒸吃，卻是“一魚三吃”的特色。

餐飲半加工配送。這種一種在餐飲供應鏈上的創業，但在覆蓋面上，卻是真正可以讓專案可以複製擴張。目前來說，除開冷鏈投資的一方面，配送半成品是真正餐飲創業的幕後工作者，不只是餐館需要，現在家庭也需要。

總得來說，餐飲創業是一種苦逼的辛苦錢，需要守得住寂寞。本人是投資了一家餐飲店，雖然沒有直接經營，店長每天的工作是5點起，1點休息。如果想要進入餐飲行業創業，請做好煎熬與堅持的準備。

Sunny叢生網Sunny天使投正在涉足投資：民生小吃、餐飲專案，那就證明我們看好餐飲創業，看好所有的小吃、餐飲專案，為什麼？

民以食為天，市場沒有問題，關鍵問題是人和財。如果你不缺人和財，大膽去做，我說的人，是真正能夠勤奮踏實又具有創新精神的人，而不是崗位，至於財，這是現金流行業，啟動資金外加6個月的正常運營儲備金就沒有問題了。

餐飲創業沒有首選專案，只有合適的人配上合適的專案，這是我的觀點。

另外，未來是低消時代，多接地氣，謹慎投資高階餐飲創業，中華民族會要進入一個踏實本份的社會氛圍，民生餐飲會比較靠譜。

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