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1 # 前瞻產業研究院
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2 # 北京中商智策企業管理
超市行業所經營的大多數為民生類的、高頻剛需型的商品,這也就意味著超市的發展和民眾的日常生活息息相關,因此超市行業是有未來的。
但是超市想要獲得更好的發展,就需要改變存在的方式。如果你所經營的只是線下一個買食品日用品的集合型的場所,肯定很難和線上的電商抗衡,因此現在也有很多超市開啟了線上服務。
顧客在消費購物的時候,除了買到想要的東西,還有一個重要因素就是體驗,這也是現在新零售的一個特點,除了賣貨還賣體驗。超市需要在未來增強體驗的部分,試吃試玩試用,加工生的食物等等,甚至還可以變成一個社交場所,比如超市自有的飲料甜點區域,可以讓消費者在超市裡就享受美好的下午茶。
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3 # 零售專家魚先生
個人認為只要掌握了超市的經營方法,做超市還是很有前途的。
現如今超市商品品類越來越豐富,能夠在很大程度上滿足人們日益增長的物質需求,因此超市將是未來生活的重要環境,也是流通商品的良好平臺。
同一個城市有大超市商場拓展的空間,也有小超生存的地段。隨著後期超市經營管理水平的提升,超市經營更加科學化、規範化,超市能夠獲得更好的發展,加上超市行業有良好的現金流,是很多的行業不可比的。
自中國2001年加入WTO之後,中國超市行業便進入平穩發展階段。根據商務部資料,2010-2017年中國超市行業發展穩定,市場銷售額平穩增長。2017年,行業百強超市企業規模達到1.2萬億元,同比增長3.32%;門店數量達到10.43萬家,較2016年(10.17萬家)增長2.7%。
市場集中度依舊亟待提升
然而,中國超市行業規模雖然保持增長,市場集中度依舊亟待提升。橫向對比國外超市市場集中度情況可以發現,美國前3超市所佔市場份額達到79%,日本便利店CR3達到76%;對比之下,中國超市行業儘管達到3萬億左右的行業規模,但卻鮮有收入超過千億的公司,CR3不足10%,CR5也只達到27.6%左右。
目前,中國超市領域中前5大領先超市有高鑫零售、華潤集團、沃爾瑪、永輝集團和家樂福。其中,高鑫零售市佔率達到8.6%,位列第一;其次為華潤、沃爾瑪、永輝集團和家樂福,市佔率分別達到7%、5.3%、3.6%和3.1%。分析來看,中國超市行業市場集中度低,行業分散的一個重要原因在於國內超市區域性極強,供應鏈和管理水平較國外龍頭有較大差距,難以向全國範圍擴張。
關店潮有所好轉,行業進入轉型發展新時代
受網際網路衝擊影響,2015年開始中國超市大規模關店潮來臨。據不完全統計,2015年,僅華潤萬家、聯華超市就關閉了1000+門店。大規模的關店使業內心有餘悸;2017年,新零售時代來臨,在經歷了近兩年的沉澱轉型後,各種零售新業態層出不窮,傳統零售業雖然仍存在關店的現象,但總體來講已經進入了理性關店、主動關店的新時代。資料顯示,相比往年,超市關閉門店現象已經明顯好轉,華潤萬家、大潤發、永輝超市等門店已經進入正增長狀態,而聯華超市關閉門店數量也明顯下降(相較往年)。
總體而言,伴隨著新業態的發展和行業進步,超市企業正加速其改革的步伐。單純的實體超市佔比會不斷下降,線上+線下結合的超市O2O模式企業佔比將會不斷增加。前瞻預測2017-2020年,中國實體商超規模佔行業比重將會由90.48%(2017年)下降至86.40%(2020年)。未來,諸如盒馬鮮生、超級物種、無人零售等諸多業態將百花齊放,金融資本+新業態+物聯網思維與技術將推動行業加速狂奔。