黴菌毒素是一種有毒真菌，由於中國部分地區高溫高溼容易導致玉米等飼料原料黴變，加上中小養殖戶對原料的鑑別能力差、倉儲能力弱，或是為了圖便宜，這就使得不少的雞食入不合格飼料而被黴菌毒素感染。

常見的黴菌毒素有黃麴黴菌、嘔吐黴菌、玉米赤黴烯酮、煙麴黴菌、赭麴黴菌等，對雞主要有以下幾種危害：

黃麴黴毒素。這種毒素可使雞的肝臟多灶性肝細胞壞死，發病前期由於充血而呈暗紅色，後期由於脂肪聚集呈黃色，但不管前期與後期都給人橡皮肝的感覺。膽囊黏膜由於膽小管的增生和壞死而發炎，出現膽囊脆性增大的現象。

嘔吐黴菌毒素。這種毒素會導致雞拉稀，腸道病久治不愈，飼料便頻繁發生，採食量明顯減少，體重減輕。

玉米赤黴烯酮毒素。這種毒素會造成種雞產蛋率下降、蛋殼質量下降、受精率和孵化率下降，孵化中胚胎有死亡現象。

赭麴黴菌毒素。這種毒素會對雞的腎臟帶來損害，表現為腎小管發生變性而阻塞，產生尿酸鹽沉積，從而導致痛風症的發生，不明病因腿病增多。

煙麴黴菌毒素。這種毒素可導致雞發生眼炎、皮炎、壞死性肉芽皮炎。

總之，養殖戶要避免黴菌毒素的危害，關鍵在於用優質玉米生產飼料，如果是外購的商品飼料，要儲存在通風乾燥處。

黴菌毒素現在是養雞業危害比較大的一種現象。

1、容易造成種雞種蛋的垂直傳播，雞苗孵化出欄就有黴菌表現，如腺肌胃炎，而且弱雛多。

2、飼料黴菌超標容易造成嗉囊炎

3、腺肌胃糜爛，造成腺肌胃炎。

4、形成頑固性腸炎

5、沉積在肝臟，造成多種肝病的發生

6、還有可能造成黴菌性氣囊炎

7、產生免疫抑制，雞對疫苗的應答降低。影響做疫苗的效果。

8、影響雞的健康狀態，抵抗力降低，容易得病。

養雞，黴菌毒素就是雞病的一個根，很多雞病均因它而起

現在我們養雞過程中，出現眾多黴菌毒素造成的疾病，以下依次與大家分享一下。

呼吸道病：育成期間，雞有咳嗽、甩頭的症狀，用點強力黴素、泰樂菌素效果都不明顯。

腺肌胃炎：現在的雞一日齡到家就有腺胃炎的，20多天的雞就會出現腺胃腫的和橢圓形，剪開外翻，嚴重的有出血症狀，肌胃角質層有裂紋。

習慣性的拉稀：雞不斷的拉稀，過料、糞便呈黑色有惡臭的腥臭味，零星死雞，屢次用腸道藥，用藥期間止瀉兩天，停了就犯。

產蛋雞肝病：特別是產蛋高峰期間肝臟發黑有破裂的血餅情況，和脂肪肝類似的。

雞蛋的黑斑點：現在的雞蛋黑斑點家家幾乎都存在，即使用輸卵管炎藥也不起任何改善的。

以上這些都是黴菌毒素的引起的，黴菌中的黃麴黴菌導致肝病，黴菌中的嘔吐黴菌毒素是引起腺肌胃炎最嚴重的。

而肝臟是解毒器官，是排毒器官，是藏血器官，是造血器官，也是蛋白質生成器官，因此黴菌毒素導致各種雞病的發生，同時也造成嚴重的肝臟損傷。

有黴菌侵害時我們首先要把這個病根除掉，就要從脫黴加保肝做起，把根源性問題解決。

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